코로나바이러스 팬데믹으로 인한 사회적 거리 두기와 외출 제한으로 인해 홈 카페 시장이 크게 성장했다. 많은 사람이 집에서 커피를 내려 마시고 즐기는 방식으로 생활 방식을 조정했다. 이에 따라 홈 카페용 커피 장비와 용품의 수요가 급증했다. 많은 사람이 커피를 직접 내려 마시는 경향이 높아졌다. 이는 전문가가 아니더라도 간편하고 편안한 홈 카페 분위기를 즐길 수 있기 때문이다. 또한, 소셜 미디어 플랫폼에서 홈 카페 사진과 요리법이 인기를 끌면서 사람들이 자신만의 커피 스타일과 요리법을 공유하고 창조하는 문화도 확산하고 있다. 이는 커피를 좀 더 개인화하고 창의적으로 즐길 수 있는 기회를 제공한다.<br /><br /> 아래는 원두를 선택할 때 고려해야 할 몇 가지 중요한 요소들이다.<br /> ? 원두 신선도: 중요한 요소 중 하나는 원두의 신선도이다. 신선한 원두는 풍부한 향과 맛을 보장한다. 원두를 구매할 때 가능한 한 생산일로부터 짧은 시간 안에 로스팅된 것을 선택하는 것이 좋다. <br /> ? 로스팅 수준: 로스팅 수준은 커피의 맛과 향을 크게 영향을 미친다. 다크 로스팅는 풍부한 풍미와 쓴맛을 가져오고, 라이트 로스팅은 과일 향이나 꽃향기가 강조될 수 있다. 로스팅 수준에 따라 선호도에 맞는 원두를 선택할 수 있다. <br /> ? 원산지: 원두의 원산지는 해당 지역의 토양, 기후 및 재배 방법에 따라 맛과 향이 크게 달라진다. 다양한 원산지를 시도하여 자신의 취향에 맞는 것을 찾는 것이 좋다. <br />? 재배 방법: 커피 원두의 재배 방법은 맛과 향에 영향을 미친다. 자연 건조(Natural Process), 세미 워시드(Semi-washed), 워시드(Washed) 등 다양한 재배 방법이 있으며, 각각의 방법에 따라 고유한 맛과 향이 형성된다.<br /> 이러한 요소들을 고려하여 자신의 취향과 맞는 좋은 품질의 커피 원두를 선택하는 것이 좋다. 또한 여러 가지 원두를 시도하여 새로운 맛과 향을 탐색하는 것도 재미있는 경험이 될 것이다. 이 책이 처음 커피를 입문하는 분들게 큰 도움이 되기를 바란다

포롤로그
1장 핸드드립의 이해
1-2 역사와 기원
2장 추출 방식
2-2 여과식
2-3 진공 여과식
2-4 가압 추출식
3장 핸드드립의 도구
3-2 그라인더의 종류
3-3 드립보트의 종류
4장 원두의 포장, 보관 방법
5장 COFFEE BASICS
5-3 커피의 3대 품종
5-4 커피나무 재배
5-5 커피가공