이 책은 이러한 일제강점기 염업 전반에 걸친 자료들을 수집하고 정리한 결과물이다. 주제별로 구분한 자료들을 총6장으로 나누고, 이를 다시 시기별로 정리하였다. 아울러 『조선전매사』(1936)와 같이 조선총독부 당국이 정리한 관찬사료 보다는 1차 사료로서의 의미가 더 높은 자료들을 우선하여 선별하였음을 밝힌다. 《황성신문》?《매일신보》?《동아일보》와 같은 신문 기사는 물론, 외무성, 농상무성, 탁지부, 전매국 등에서 생산한 다량의 보고서, 논문, 기타 팸플릿 등이 그것이다. 편찬자가 번역하여 정리한 이들 자료들을 통해 일제강점기 염업에서 펼쳐진 다양한 면모들을 확인할 수 있기를 바란다.

인하대학교 박물관 학예연구사
인하대학교 문학박사. 『식민지기 인천의 근대제염업』(보고사, 2017), 「전시체제기 조선 염업의 공업화 과정과 일본 독점자본의 침투」(『한국학연구』 63, 2021), 「근대전환기 동아시아 製鹽業의 교류와 네트워크」(『한국학연구』 54, 2019), 「굴포천 개착과 ‘경인운하’ 계획」(『인천학연구』 29, 2018), 「러일전쟁기(1904~1905) 주한일본영사관의 염업조사사업」(『도서문화』 51, 2018), 「서해 북부 해역에서의 해랑적 활동과 조선정부의 대응」(『탐라문화』 51, 2016), 「1920년대 어느 식민지 지식인의 서해도서 ‘巡禮’」(『한국학연구』 36, 2015) 등

발간사 4
편찬사 6
편역자서문 11

I 일제강점기 염업 관련 신문 기사
[해제] 16
1 개항기의염업개혁과천일제염시도 18
2 1910~1920년대조선총독부의염업정책과천일염전확장사업 39
3 1930년대이후조선총독부의염업통제와제염업의공업화 68

II 염업 조사 사업
[해제] 104
1 일본영사관의한국염업조사 108
2 전매국의천일염전예정지조사 179
III 「염세규정」 반포와 천일제염의 관영화(官營化)
[해제] 202
1 염세규정반포와염세징수 205
2 통감부의한국염업관습조사 248
3 수입염의밀수입상황 274
4 천일제염의시험 303
5 관영천일염전체제의구축 312

IV 염세 및 염 전매 관련 법령
[해제] 352
1 염세규정(鹽稅規程) 354
2 염수이입관리령(鹽輸移入管理令) 356
3 염전매법(鹽專賣法)

Ⅴ 일제의 천일염전 확장과 제염업의 공업화 363
[해제] 408
1 조선천일제염사업개관 412
2 천일염전시찰및회고 465
3 염부들의노동과일상 525
4 제염법개량방안 545
5 염의밀수출과수이입대책 583
6 제염의공업화및고즙공업 612
7 기타소금상식(강연록,칼럼등) 650

Ⅵ 조선 염업의 회고
[해제] 668
1 조선에서의천일염전축조에대하여 672
2 조선에서의천일염전의축조와일본에서의염의수급방책 715

자료목록 750
참고문헌 761
찾아보기 767