프로N잡러. 서울대학교 의과대학 흉부외과 명예교수, 6개 국어 구사, 여행가, 미니어처 술 수집가, 몸짱, 작가, 블로거 등 다채로운 이력의 소유자.
50세가 되던 해부터 순차적으로 일본어/중국어/프랑스어/스페인어 공부를 시작했고, 그 결실을 정년 퇴임 후 '4개국 어학연수'에서 맺으려 했다. 페루/프랑스/일본/대만에서 6개월씩 어학연수를 하려던 여정에 코로나가 터지고 만다. 4개국 대장정의 첫 단추인 페루에서부터 국경이 폐쇄되어, 완전히 발이 묶인 상황. 이 책에는 팬데믹에 굴하지 않고 '미식의 나라 페루'에서 치열하게 식도락을 연구한 그의 결과물이 담겨있다. 전 세계의 입맛을 사로잡은 페루 음식에는 과연 어떤 비밀이 숨겨져 있을까?

1장) MUST IN PERU: 장르별 페루에서 반드시 먹어야 할 5가지 요리
- 전통 끄리오요 요리 must 5
- 덮밥(기소, guiso) must 5
- 수프, 찌개(sopa) must 5
- 엽기 음식 must 5