<나정기> 저 | 백산출판사
『외식산업의 이해』는 외식산업의 개요를 시작으로 외식업체 운영의 문제점과 실패요인까지 총 19장으로 구성된 책이다. 외식산업과 관련된 산업의 이해 및 발전배경, 현황과 전망, 분류 등을 정리할 수 있다
