이 고시는 판매를 목적으로 하는 건강기능식품의 제조, 가공, 생산, 수입, 유통 및 보존 등에 관한 기준 및 규격을 정하기 위한 것이다. 이 고시에 등재된 기능성 원료의 안전성·기능성 평가와 기준·규격의 설정 방법은 「건강기능식품 기능성 원료 및 기준·규격 인정에 관한 규정」을 따른다.

우석대학교 약학대학에서 한약학을 전공하였고, 전주대학교 대학원에서 약국의 서비스프로세스에 대한 연구를 통해 박사학위를 취득하였으며, 서울대학교 약학교육연수원에서 제약산업 교육과정을 수료하였다. 민국제약 수입 관리자와 장현한방병원 약제부장을 거쳐, 열린사이버대학교에서 특임교수를 역임하였으며, 현재 세계사이버대학 약용건강식품학과 겸임교수로 재직하고 있다.

Ⅰ. 총칙

Ⅱ. 공통 기준 및 규격

1. 건강기능식품의 제조에 사용되는 원료는 다음과 같다.
2. 공통제조기준
3. 건강기능식품의 기준 및 규격 적용
4. 기준 및 규격의 적부 판정
5. 보존 및 유통기준
6. 검체의 채취 및 취급 방법

Ⅲ. 개별 기준 및 규격

1. 영양성분
1-1. 비타민 A
1-2. 베타카로틴
1-3. 비타민 D
1-4. 비타민 E
1-5. 비타민 K
1-6. 비타민 B1
1-7. 비타민 B2
1-8. 나이아신
1-9. 판토텐산
1-10. 비타민 B6
1-11. 엽산
1-12. 비타민 B12
1-13. 비오틴
1-14. 비타민 C
1-15. 칼슘
1-16. 마그네슘
1-17. 철
1-18. 아연
1-19. 구리
1-20. 셀레늄(또는 셀렌)
1-21. 요오드
1-22. 망간
1-23. 몰리브덴
1-24. 칼륨
1-25. 크롬
1-26. 식이섬유
1-27. 단백질
1-28. 필수 지방산

2. 기능성 원료
2-1. 인삼
2-2. 홍삼
2-3. 엽록소 함유 식물
2-4. 클로렐라
2-5. 스피루리나
2-6. 녹차추출물
2-7. 알로에 전잎
2-8. 프로폴리스추출물
2-9. 코엔자임Q10
2-10. 대두이소플라본
2-11. 구아바잎추출물
2-12. 바나바잎추출물
2-13. 은행잎추출물
2-14. 밀크씨슬(카르두스 마리아누스)추출물
2-15. 달맞이꽃종자추출물
2-16. EPA 및 DHA 함유 유지
2-17. 감마리놀렌산 함유 유지
2-18. 레시틴
2-19. 스쿠알렌
2-20. 식물스테롤/식물스테롤에스테르
2-21. 알콕시글리세롤 함유 상어간유
2-22. 옥타코사놀 함유 유지
2-23. 매실추출물
2-24. 공액리놀레산
2-25. 가르시니아캄보지아추출물
2-26. 마리골드꽃추출물
2-27. 헤마토코쿠스추출물
2-28. 쏘팔메토 열매 추출물
2-29. 포스파티딜세린
2-30. 글루코사민
2-31. NAG(엔에이지, N-아세틸글루코사민, N-Acetylglucosamine)
2-32. 뮤코다당단백
2-33. 구아검/구아검가수분해물
2-34. 글루코만난(곤약, 곤약만난)
2-35. 귀리식이섬유
2-36. 난소화성말토덱스트린
2-37. 대두식이섬유
2-38. 목이버섯식이섬유
2-39. 밀식이섬유
2-40. 보리식이섬유
2-41. 아라비아검(아카시아검)
2-42. 옥수수겨식이섬유
2-43. 이눌린/치커리추출물
2-44. 차전자피식이섬유
2-45. 폴리덱스트로스
2-46. 호로파종자식이섬유
2-47. 알로에 겔
2-48. 영지버섯자실체추출물
2-49. 키토산/키토올리고당
2-50. 프락토올리고당
2-51. 프로바이오틱스
2-52. 홍국
2-53. 대두단백
2-54. 테아닌
2-55. 엠에스엠(MSM, Methyl sulfonylmethane, 디메틸설폰)
2-56. 폴리감마글루탐산
2-57. 히알루론산
2-58. 홍경천추출물
2-59. 빌베리추출물
2-60. 마늘
2-61. 라피노스
2-62. 분말한천
2-63. 크레아틴
2-64. 유단백가수분해물
2-65. 상황버섯추출물
2-66. 토마토추출물
2-67. 곤약감자추출물
2-68. 회화나무열매추출물

[별표 1] 난수표 및 사용방법
[별표 2] 1일 영양성분 기준치