배움에는 끝이 없고, 세상에는 신비로운 것들이 너무 많으니까.
몰라도 괜찮지만 배우면 훨씬 더 교양있는 ‘일상 과학’의 세계로!

우리 생활을 변화시키는 유전공학
우리가 몰랐던 유전자와 생명의 신비

과학 이론을 탐구하다 보면 알게 된다. 과학은 아주 흥미롭지만, 다가가기에는 너무 심오한 학문이라는 것을. 이와 같은 이유로 우리는 학교 졸업과 동시에 수학이나 과학에 등을 진다. 누군가는 재미있어 보이지만 너무 어렵다고 말하고, 또 누군가는 써먹지도 못하는 것을 왜 알아야 하냐고 묻는다. 그래서 준비했다. 재미있어 보이기는 하는데, 써먹지 못했던 ‘과학’을 일상의 영역으로! 나의 오늘이자 내일인 ‘일상’과 우주 정거장에서나 쓸모 있을 법한 ‘과학’이 공존할 수 있는 단어였던가?

사실 우리는 우리도 모르는 사이에 과학의 세계에서 살아가고 있다. 나도 몰랐던 ‘나의 과학적인 일상’을 하루 한 권 시리즈를 통해 들여다 보자. 새로운 세계가 펼쳐질지도 모른다. 또한, 과학을 이해하기 위한 언어인 ‘수학’까지도 일상의 영역으로 가지고 와 단순한 언어로 아주 쉽게 배울 수 있도록 차례를 구성했다. 몰라도 살아가는 데 아무 문제 없지만, 배우면 훨씬 더 교양 있는 ‘일상 과학’의 영역을 탐험하자! 언제 어디서나 가볍게, 한 손에 들어오는 ‘작은 노력’으로 커다란 지식의 즐거움을 누릴 수 있을 것이다.

『하루 한 권, 유전공학』은 우리 일상생활에 큰 영향을 미치는 유전자와 생명의 신비로운 사실을 한 권에 담은 책이다. 인류의 미래는 유전공학의 발전에 달려있다. 생명의 근원인 유전자가 DNA라는 물질로 이루어져 있다는 사실이 밝혀졌으며, 이를 다루는 유전공학이 발전하면서 유전자를 변형하고 생명을 조작하는 시대가 열렸다. 유전공학은 우리 일상생활에서 꼭 필요한 기술이 되었다. 하지만 아직도 유전공학이 어렵다고 생각하거나 정확히 무엇인지 잘 모르는 사람들이 많다. 유전자란 무엇일까? DNA 재조합은 뭘 어떻게 하는 걸까? 이러한 질문들의 답이 궁금하다면 이 책을 펼쳐 보자. 유전공학의 기초부터 유전공학으로 할 수 있는 일, 유전자 관련 질병과 치료까지. 유전자의 모든 것을 담았다. 유전자와 생명의 놀라움을 경험하자!

약학박사이자 뇌 교육학자. 도쿄약과대학교를 졸업했으며, 미국 일리노이공과대학교에서 화학과 조교수를 역임했다. 암, 당뇨병, 유전자 연구로 유명한 미국 시티오브호프 연구소(City of Hope Research Institute)와 UCLA, UCSD 등에서 연구원 생활을 했다. 현재는 일본에서 생화학, 의학, 약학 등 생명과학을 중심으로 집필과 강연 활동에 집중하고 있으며, 뇌와 교육, 뇌와 영양에 관한 연구 및 컨설팅을 활발히 진행하고 있다.
저서로는 《음식을 바꾸면 뇌가 바뀐다》, 《먹거리로 높이는 자연치유력》, 《되살아나는 뇌의 비밀》, 《마음의 병은 음식으로 고친다》, 《뇌와 마음을 지배하는 물질》, 《영양소의 힘》, 《바이러스와 감염의 구조》 외에 다수의 저서가 있다.
《음식이 아이 두뇌를 변화시킨다》를 통해서는 부모들에게 꼭 알려주고 싶었던, 성장기 아이 두뇌와 평생 건강에 영향을 미치는 음식의 힘을 전한다. 가공식품과 각종 화학물질이 넘쳐나는 요즘에는 아이가 좋아한다고 해서 아무거나 그냥 먹여선 곤란하다. 똑똑하고 건강하게 키우고 싶은 마음과 비례하여 올바른 영양 지식을 쌓고 실천해야 한다. 이 책을 통해 저자는 음식이 뇌에 미치는 영향뿐 아니라 주변을 둘러싼 수많은 음식 가운데 무엇을 먹이고 무엇을 버려야 하는지 과학적 근거와 실제 사례를 들어 꼼꼼히 알려준다.

들어가며

제1장 유전공학이란 무엇일까
1-1 우리 생활을 변화시키는 유전공학
1-2 DNA 대량 카피 사건, DNA 클로닝
1-3 모든 생물은 세포로 이루어져 있다
1-4 세포 간에도 세대교체가 일어난다고?
1-5 아이가 부모를 닮는 이유
1-6 이중나선 DNA는 아름답다
1-7 유전정보는 어떤 순서로 전달되는가
1-8 염기서열을 아미노산의 서열로 바꾸는 암호
1-9 단백질 생산 공장으로 가자
1-10 대장균에 감염된 바이러스에서 발견된 제한효소
1-11 제한효소는 가위, DNA 연결효소는 풀
1-12 유전자 변형 기술은 종의 장벽을 뛰어넘을까
1-13 유전자 변형 기술이란 무엇인가
1-14 미생물을 이용해 유용 단백질을 만들다
1-15 유전자의 운반책으로 일하는 벡터
1-16 λ 파지가 편리한 벡터인 이유
1-17 단백질이나 DNA를 어떻게 분석할까
1-18 옛날에는 DNA 합성이 힘들었다
1-19 이것이 최신 DNA 합성 기술이다
1-20 전령 RNA를 성숙시켜야 한다고?
1-21 인간 유전자를 이용해 단백질을 만들다
1-22 원하는 DNA를 얼마든지 늘리는 PCR

제2장 유전공학으로 할 수 있는 일
2-1 단백질 공학으로 잇따라 의약품을 만들 수 있을까
2-2 단백질로 만든 약은 만능이 아니다
2-3 단백질의 모양을 결정하는 공유결합, 수소결합, 이온결합
2-4 단백질의 변성과 복원 과정
2-5 슈퍼 단백질이란 무엇일까
2-6 슈퍼 단백질은 이렇게 만든다
2-7 유전자 변형 기술은 미완성이다?
2-8 너는 무슨 일을 하는 유전자야?
2-9 인간과 같은 질병을 앓는 생쥐를 만들어 보자
2-10 질병 치유의 신세계를 여는 안티센스 약
2-11 생물을 위기에서 구하는 단백질
2-12 슈퍼 생쥐를 만들다 ①
2-13 슈퍼 생쥐를 만들다 ②
2-14 복제양 돌리의 탄생
2-15 쓰레기로 여겨지던 바이오매스의 변신
2-16 반딧불이로 식품 오염을 검사하기
2-17 누에가 만들어 주는 에이즈 예방약
2-18 누에가 고양이와 개를 구한다

제3장 유전자와 질병, 그리고 치료
3-1 감염증과 내인성 질환의 차이
3-2 유전성 질환은 어떤 병인가
3-3 환경 요인과 유전자 요인의 차이
3-4 정상적인 세포, 유전자, 단백질의 활동
3-5 병에 걸린 사람의 세포, 유전자, 단백질의 활동
3-6 유전자의 주소를 결정하는 ‘지도 ’
3-7 암, 심장병, 뇌졸중을 알아보자
3-8 암의 원인은 유전자 손상
3-9 암도 전염된다, 그것도 20퍼센트나
3-10 만병, 특히 생활습관병의 근원인 비만
3-11 간단하게 계산하는 비만 판정 방법
3-12 유행에 불을 붙인 렙틴의 발견
3-13 비만의 원인이 유전자일 수도 있다니!
3-14 유전자로 질병을 파악한다
3-15 올리고뉴클레오타이드를 이용한 유전자 진단
3-16 이것이 DNA 분석기술이다
3-17 유전자 진단의 의미
3-18 출생 전 진단이란 무엇인가
3-19 인간 게놈 프로젝트는 어떻게 되었나
3-20 재생의료의 열쇠, iPS세포
3-21 세계 최초의 iPS세포 이식

참고문헌
저자의 주요 생명과학 도서