배움에는 끝이 없고, 세상에는 신비로운 것들이 너무 많으니까.
몰라도 괜찮지만 배우면 훨씬 더 교양있는 ‘일상 과학’의 세계로!
접착제도, 감기약이나 TV도 유기화합물?
우리 생활에서 떼놓을 수 없는 유기화합물을 알아보자!

과학 이론을 탐구하다 보면 알게 된다. 과학은 아주 흥미롭지만, 다가가기에는 너무 심오한 학문이라는 것을. 이와 같은 이유로 우리는 학교 졸업과 동시에 수학이나 과학에 등을 진다. 누군가는 재미있어 보이지만 너무 어렵다고 말하고, 또 누군가는 써먹지도 못하는 것을 왜 알아야 하냐고 묻는다. 그래서 준비했다. 재미있어 보이기는 하는데, 써먹지 못했던 ‘과학’을 일상의 영역으로! 나의 오늘이자 내일인 ‘일상’과 우주 정거장에서나 쓸모 있을 법한 ‘과학’이 공존할 수 있는 단어였던가?

사실 우리는 우리도 모르는 사이에 과학의 세계에서 살아가고 있다. 나도 몰랐던 ‘나의 과학적인 일상’을 하루 한 권 시리즈를 통해 들여다 보자. 새로운 세계가 펼쳐질지도 모른다. 또한, 과학을 이해하기 위한 언어인 ‘수학’까지도 일상의 영역으로 가지고 와 단순한 언어로 아주 쉽게 배울 수 있도록 차례를 구성했다. 몰라도 살아가는 데 아무 문제 없지만, 배우면 훨씬 더 교양 있는 ‘일상 과학’의 영역을 탐험하자! 언제 어디서나 가볍게, 한 손에 들어오는 ‘작은 노력’으로 커다란 지식의 즐거움을 누릴 수 있을 것이다.

유기화합물은 탄소를 포함한 화합물이다. 유기물의 종류는 무한대라 할 수 있을 정도로 방대하며 각각 다른 성질과 반응성을 지닌다. 화학에서는 그중 인간의 삶에 도움이 될 만한 것을 ‘기능’이라고 부른다. 기능 중 일부는 우리 일상생활과 밀접하게 연관되어 있으며 대표적으로 접착제나 감기약, 상처 연고 등이 상품으로 나와 있다. 액정 TV의 액정도 유기물 기능 중 하나이며 유기 발광 다이오드(OLED) TV까지 등장했다. 유기물은 소재로서 금속의 역할까지 위협하고 있다. 또 유기물은 원래 생체를 만드는 화합물을 지칭하는 말이므로 생체와도 떼려야 뗄 수 없는 관계다. 콘택트렌즈나 틀니, 인공 장기, 대체 장기 등도 유기물로 만들어진다. 이 책 『하루 한 권, 유기화합물』은 이러한 유기물의 기능을 일상적인 기능부터 최첨단 과학에서 활약하는 기능까지 폭넓게, 그리고 쉽고 즐겁게 소개했다. 어디서부터 읽어도 상관없도록 구성했으니 유기화합물에 대한 심리적 장벽을 허물고 가볍게 읽어보자!

1945년 5월 3일 출생. 일본 도호쿠대학 대학원 이학연구과 박사과정을 수료했다. 현재 아이치가쿠인대학 객원교수, 나고야공업대학 명예교수 등을 겸임하고 있다. 전문분야는 유기화학, 물리화학, 광화학, 초
분자학이다. 《가볍게 읽는 유기화학》, 《가볍게 읽는 무기화학》,《요리로 읽는 맛있는 화학》,《얼룩과 오염에서 발견한 클린 화학》,《만화로 읽는 주기율표》등 다수의 저서가 있다.

들어가며

제1장 빛을 내는 유기화합물
1-1 빛을 발하는 유기화합물
1-2 살인 현장을 알려주는 유기화합물: 루미놀 반응
1-3 노벨상을 가져다준 유기화합물: 평면해파리
1-4 빛을 내서 알려주는 유기화합물: 반딧불이 센서
1-5 벽면을 밝히는 유기화합물: 유기 발광 다이오드 조명
1-6 둥글게 말 수 있는 유기화합물: 유기 발광 다이오드 TV
1-7 전자 복사를 가능하게 하는 유기화합물
1-8 사진 촬영과 현상을 가능하게 한 유기화합물
COLUMN ATP

제2장 색을 내는 유기화합물
2-1 발색하는 유기화합물
2-2 유기화학의 예술품: 아크릴 물감
2-3 염색에 사용하는 유기화합물: 남염의 비밀
2-4 염색에 사용하는 유기화합물: 진흙 염색
2-5 로마 황제가 사랑한 유기 염료: 티리언 퍼플
2-6 하얀색을 되찾아 주는 유기화합물: 표백제
2-7 하얗게 빛나는 유기화합물: 형광 염료
2-8 모발을 염색하는 유기화합물
COLUMN 홍화

제3장 에너지를 만드는 유기화합물
3-1 화석 연료와 에너지: 기원은 유기 혹은 무기?
3-2 석탄과 에너지
3-3 석유와 에너지
3-4 천연가스와 에너지
3-5 오일 셰일과 오일 샌드
3-6 메테인 하이드레이트와 에너지
3-7 연료전지와 에너지
3-8 태양 전지와 에너지
3-9 유기 태양 전지와 에너지
COLUMN 메테인 하이드레이트

제4장 플라스틱의 기능
4-1 부드러워지는 유기화합물
4-2 부드러워지지 않는 유기화합물
4-3 전기가 통하는 유기화합물
4-4 형태를 기억하는 유기화합물
4-5 해수를 담수로 바꾸는 유기화합물
4-6 충치 치료에 사용하는 유기화합물
4-7 인쇄에 사용하는 유기화합물
4-8 소리를 내는 유기화합물
4-9 수족관의 하이라이트인 유기화합물
COLUMN 고분자의 종류

제5장 액정과 분자막의 기능
5-1 액정은 시냇물의 송사리?
5-2 온도를 표시하는 액정 테이프
5-3 전기로 바뀌는 액정의 방향
5-4 액정 TV의 구조
5-5 분자막은 조회 시간의 초등학생?
5-6 빨래하는 분자막
5-7 세포막이 되는 유기화합물
5-8 약을 환부에 전달하는 유기화합물: DDS
5-9 항암제로 사용하는 유기화합물
COLUMN 유연성 결정

제6장 초분자의 기능
6-1 초분자란?
6-2 해수에서 금을 채취하는 유기화합물
6-3 고추냉이의 향을 가두는 유기화합물
6-4 피부를 만드는 유기화합물
6-5 분자 1개로 기계가 되는 초분자
6-6 초전도체가 되는 유기화합물
6-7 자석에 붙는 유기화합물
6-8 광합성은 하나의 대서사시
6-9 엘리베이터를 타고 우주 정거장으로
COLUMN 생체를 구성하는 물질

제7장 유기화합물의 의외의 기능
7-1 폭발하는 유기화합물: 재래식 폭약
7-2 폭발하는 유기화합물: 신형 폭약
7-3 화재를 막는 유기화합물
7-4 냄비가 타지 않도록 하는 유기화합물
7-5 접착하는 유기화합물: 순간접착제
7-6 접착하는 유기화합물: 가열 접착제
7-7 광 정보를 전달하는 유기화합물
7-8 책상에서 사용되는 유기화합물
7-9 줄어들거나 주름지지 않게 하는 유기화합물
7-10 체취의 원인이 되는 유기화합물
7-11 몸을 따뜻하게 만드는 유기화합물
7-12 정전기를 막는 유기화합물
7-13 금속과 상호작용하는 유기화합물
7-14 촉매의 작용
7-15 커플링 반응
COLUMN 신 레몬을 달게 만드는 기능

제8장 생명을 유지하는 유기화합물
8-1 산소를 운반하는 유기화합물
8-2 유전을 지배하는 유기화합물
8-3 생체 반응을 제어하는 유기화합물: 효소ㆍ보효소
8-4 생체 기능을 제어하는 유기화합물: 호르몬
8-5 이성을 유혹하는 유기화합물: 페로몬
8-6 정보를 전달하는 유기화합물
8-7 시각을 보조하는 유기화합물
8-8 후각과 미각을 보조하는 유기화합물
COLUMN 생명이란?

제9장 생체 기능을 보완하는 유기화합물
9-1 안경에 사용되는 유기화합물
9-2 콘택트렌즈에 사용되는 유기화합물
9-3 맛있게 씹기 위한 유기화합물
9-4 풍만한 가슴과 풍성한 흑발을 연출하는 유기화합물
9-5 네일아트를 장식하는 유기화합물
9-6 인공 투석과 인공 폐를 보조하는 유기화합물
9-7 인공 간과 인조 혈관을 만드는 유기화합물
9-8 인공 피부를 만드는 유기화합물
9-9 인공 미각 센서를 보조하는 유기화합물
COLUMN 회양목 빗보다 더 좋은 회양목 틀니

제10장 건강에 도움을 주는 유기화합물
10-1 아로마 테라피를 연출하는 유기화합물
10-2 다이어트 감미료에 사용되는 유기화합물
10-3 해열 소염제의 어머니와 자매 격인 유기화합물
10-4 다이너마이트에서 협심증 특효약으로
10-5 독가스에서 항암제로
10-6 항암제가 된 유기화합물
10-7 치매 치료제가 된 유기화합물: 키노포름
10-8 독성도 유기화합물의 기능 중 하나
10-9 사람에게 도움이 되는 독성 유기화합물
COLUMN 노벨 화학상

제11장 환경에 도움을 주는 유기화합물
11-1 사막 녹지화에 이바지하는 유기화합물
11-2 물을 투명하게 만드는 유기화합물
11-3 오염을 제거하는 유기화합물
11-4 PCB를 분해하는 유기화합물: 물의 상태도 살펴보기
11-5 PCB를 분해하는 유기화합물
11-6 인스턴트커피의 원리 (번외편)
11-7 배기가스를 정화하는 촉매: 삼원 촉매
11-8 세균을 분해하는 유기화합물
11-9 토목 공사에 도움을 주는 유기화합물

주요 참고 도서