표고는 우리 산야에 널리 분포하고 있는 버섯이지만 아무 때나 수집하러 간다고 해서 항상 수집할 수 있는 것은 아니다. 표고를 수집하려면 기본적으로 표고가 어떻게 생겼는지, 언제 어디에서 볼 수 있는지 아는 것이 필요하다.

표고는 나무표면에서 자라 올라온다. 버섯은 주름살이 있는 갓과 대 부분으로 구분되는데 수집할 때에는 나무 표면과 최대한 가까운 대 부분을 잡고 버섯을 떼면 버섯을 온전한 형태로 채집할 수 있다. 채집한 버섯은 용기에 담기 전 버섯에 붙어있는 이물질은 가능하면 다 떼고 넣는 것이 추후 균주 분리에 용이하다.

수집한 표고는 시간이 지날수록 부패하기 때문에 가능하면 채집한 날 바로 균주분리에 이용하는 것이 좋다. 여의치 않으면 균주분리를 시도할 때까지 냉장보관을 해야 한다

『농약허용물질목록관리제도 도입이 단기소득임산물 시장에 미치는 영향 분석』 등의 저자이다.