[New 보건영양학]은 보건영양학의 이론과 영양소, 생애주기별 영양관리, 질병(비만, 당뇨, 고혈압, 암, 골다공증, 구강질환, 소화기 질환)에 따른 영양관리, 국제보건영양까지의 내용을 담고 있다. 이 책은 질환에 따른 식사요법을 맞춤식으로 다룸으로써 치료와 간호에 효과를 배가시켜 줄 수 있도록 최근의 자료를 인용하여 엮었다