이 글의 필자는 대기업 두 곳에서 20여 년의 직장생활을 하다가 IMF 시기 기업구조조정의 물결 속에서 중도하차, 전반기 인생을 정리하고, 그 후 소규모 음식점이라는 자영업으로 다시 20여 년의 후반기 인생을 영위하고 있다.

대부분의 직장인이 그러하둣이 직장생활 중도하차가 예견되는 1~2년 동안 극심한 심리적 스트레스를 느끼는 속에서 후반기 인생 사업을 연구해 보았지만 제대로 한 가지도 준비하지 못한 상태에서 백수를 맞이하게 됐다.

이 사업 저 사업 하다 다 망한 다음에 어쩔 수 없이 하는 것이 음식점 사업이라는데, 아예 다른 사업 망했다 치고 바로 소규모 음식점 사업을 해 보자 하는 생각이 들게 되었다. 음식점 아이템 선정은 본문에서도 나오겠지만, 아주 어렵진 않았다. 오히려 힘들어도 재미가 있었다.

어느 분이 장사에 대해 수줍게 물어오셔서 허심탄회하게 쉽게 말씀드린 적이 있다. 또 이러한 분이 계실까 싶어 전에 했던 이야기를 글로 정리해 보고자 이 글을 쓰게 되었다.

참고가 될 분도 계실 것이고, 별 볼 일 없는 이야기라 하실 분도 계실 것이나 혹시나 쓸모가 있다면 좋겠다 하는 겸손한 마음으로 정리해 보았다.

차례
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1.글쓴이의 인사 말씀
...글쓴이의 인사 말씀
2. 초심자의 걱정(질문) 정리
...초심자의 걱정(질문) 정리
3. 유경험자의 조언
01_작은 음식점을 해도 먹고 살 수 있을까요?
02_음식에 소질이 없는데도 음식점 사업을 할 수 있을까요?
03_돈이 없는데, 자금은 얼마나 드나요?
04_혼자도(1인) 할 수 있을까요?
05_무엇부터 준비하고, 알아봐야 하나요?
06_아이템(음식 종류)은 어떻게 결정하는 게 좋을까요?
07_장소는 어떻게 찾아요?
08_권리금이 뭐예요?
09_임대차계약은 어떻게 하나요?
10_상가임대차보호법이 뭐예요?
11_행정절차는 어떤 것이 있나요?
12_인테리어 공사는 어떻게 하나요?
13_개업 준비는 어떻게 해요?
14_개업 홍보는 해야 하나요?
15_재료 조달은 어떻게 하면 되나요?
16_손님응대는 어떻게 하나요?
17_품질(맛)의 균일성은 어떻게 유지하나요?
18_세무관리는 어떻게 해요?
19_세금 계산을 미리 해 보는 방법은 없나요?
4.질문 밖의 추가 당부사항
...질문 밖의 추가 당부사항
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