본 교재는 웰니스 관광을 기획하고, 실무자로서 웰니스 관광프로그램을 운영하는 데 필요한 지식과 기술을 이해하고 실습하는 데 초점을 두었다. 웰니스 관광의 현황, 웰니스 음식관광, 웰니스 명상관광, 웰니스 뷰티관광 등 총 4장으로 구성하고 한 학기 15주간 수업과정에 필요한 활동지를 수록하였다. 본 교재를 통해 웰니스 관광의 영역에 대한 이해와 높은 수준의 서비스 개발 및 관리에 필요한 정보를 얻고, 실습을 통해 웰니스 관광 프로그램을 체험하여, 웰니스 관광의 지속적인 발전과 신성장의 새로운 가능성을 탐구하는 데 도움이 되기를 바란다

광주여자대학교 식품영양학과 교수이자 한국김치발효연구소 대표이다. 경기대학교대학원 외식조리관리학과 관광학 박사 과정을 수료했다. (사)한국음식관광협회 부회장/광주지회장.