『시각적인 프랑스어 표현 연구』는 프랑스 및 프랑코포니의 다채로운 비유적·시각적 표현을 음식 및 식재료를 중심으로 이미지와 함께 문화적 현상의 색다른 양상을 발견한다. 언어의 다채로운 시각적 표현을 효과적으로 전달하기 위해 사전식으로 구성하여 삽화를 통해 독자에게 접근한다. 사회문화적 현상이 깃들어 있는 언어 중 요리와 관련된 일상어를 선별하여 의미, 형태 변화, 유래 등을 자료 연구를 통해 설명한다.

서문
요리의 세계와 언어

I- 부드러운 과일이 감추고 있는 놀라움!

II- 땅속에서, 나무에서 자라는 다양한 색깔의 모든 식물(채소)
가. 뿌리채소
나. 지상으로, 하늘로 힘차게 뻗어 나가는 식물

III- 다양한 식재료 및 양념

IV- 식기류와 주방용품(악마 소굴에 위험은 가까이 있는 법)

V- 장인의 손길이 더해진 가공식품을 음미해볼까요?

VI- 이제 육류의 세계로 가봅시다. 동물과 말할 수 있다면 좋으련만…

VII- 허기지면 시장기를 달래고, 술(음료)도 마셔봅시다!

VIII- 잃어버린 《앵그르의 바이올린》(육체의 아름다움)을 찾아볼까요?

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참고문헌

색인