피로, 스트레스, 질병, 노화, 뇌 기능, 면역력…
평생의 건강은 매일의 밥상에 달려 있다!

하루에도 수없이 많은 건강 서적이 쏟아지고, 음식과 관련한 TV 프로그램은 셀 수 없을 정도다. 한 해외 건강기능식품 판매 사이트는 국내 소비자들의 폭발적인 구매로 한국 소비자를 위한 특별 서비스까지 제공하고 있고, 하루에 수십 알이 되는 건강기능식품을 섭취하는 사람들도 허다하다. 하지만 약이나 시술, 건강기능식품이 정말 우리의 건강을 지켜 줄 수 있을까?

『푸드백신』의 저자 박태균 기자는 국내 유일의 식품의약전문기자로, 건강이나 식품에 대한 사람들의 관심은 점점 높아지고 있지만 정작 일상생활 속에서 건강을 지키는 방법을 알고 있는 사람들이 많지 않다는 것을 알게 됐다. 그래서 그는 이 책을 통해 사람들이 ‘좋은 식품’에 가지는 맹신과 고정관념, 편견을 깨고 식품의 영양소와 질병 간의 관계를 밝히며 건강한 식생활과 생활습관이 무엇인지 보여준다.

가족의 건강을 지키기 위해서는 가장 기본으로 돌아가야 한다. 아무리 잘 알려진 보양식과 건강기능식품이라도 체질과 환경을 고려하지 않은 채 무작정 섭취하면 오히려 나쁜 영향을 얻을 수 있다. 남들에게는 ‘약’이 되는 식품이 나에게는 ‘독’이 될 수 있는 것이다. 이 책은 건강이 비싸고 특별한 음식으로 지킬 수 있는 ‘특별한 것’이 아니라 식탁에서 쉽게 만나는 식재료와 맛있는 음식만으로도 충분히 지킬 수 있다는 것을 알려준다.

프롤로그
등장인물 소개

Chapter 1. 기력이 허해진 아버지를 위한 건강한 노년을 위한 식품
1. 자연의 섭리, 거스를 수 있다!: 혈당, 콜레스테롤을 낮춰 주는 고혈압 예방 식품
2. 두 얼굴의 콜레스테롤: 좋은 콜레스테롤 수치를 높이는 식품
3. 대장암도 거뜬히 물리친 건강 대장: 대장암을 부르는 음식, 예방하는 음식
4. 보신탕, 먹으면 뭐하겠노?: 전립선암 예방 식품
5. 나이 들면 다 숨차기 마련이다?: 세계적인 천식 전문의가 권하는 천식 예방 식품
6. 암보다 더 무서운 ‘암 공포’: 시금치, 포도, 버섯… 암 예방 식품 총정리
7. 먹고 사느라 소홀했던 ‘위’를 위하여: 위암 예방에 효과적인 양파, 먹는 양과 방법은?
TIP 얼큰 짭짤한 라면, 소금을 줄이면 어떨까?
8. 시력까지 앗아 가는 무서운 병, 당뇨병: 합병증까지 물리치는 당뇨병 예방 식품
9. 뿌리를 알아야 건강해진다: 콜레스테롤, 혈당 줄이고 항암 성분도 듬뿍! 우엉의 효능
10. 팔팔해야 행복한 노년이다: 혈관 건강을 지키는 쇠고기와 참기름
TIP 황사철 체내 중금속을 없애는 식품

Chapter 2. 갱년기를 맞이한 어머니를 위한 즐겁고 팽팽한 노년을 위한 식품
1. 언제까지나 매력적이고픈 ‘여성’: 갱년기로 까칠한 아내를 위한 추천 음식
2. 스트레스에 민감한 ‘위’를 위하여: 예민한 위를 건강하게 만드는 식품
3. 대구, 살보다 대가리가 더 비싼 이유 따로 있다!: 연골도 물러지는 폐경기를 위한 음식
4. 핀란드인은 우울증에 걸리지 않는다고?: 우울증 예방 음식
5. 뼈가 시리면 마음까지 시리다: 관절염에 좋은 7가지 추천 식품
6. 갈수록 침침한 눈, 나이 때문만은 아니다!: 눈 건강을 위한 추천 음식
7. 새치는 유전 때문만은 아니다: 흰머리와 새치를 예방하는 식품
8. 장수 비결, 의외로 단순하다: 장수를 돕는 식습관과 생활습관
TIP 잠 못 이루게 하는 한여름 밤의 야식
9. 치매, 안 싸우고 이기는 전쟁이 되려면?: 치매 예방에 좋은 음식
10. 삶의 질을 떨어뜨리는 대상포진: 면역력 증강 효능을 인정받은 4대 건강식품
TIP 단 음식 좋아하는 사람은 왜 독감에 잘 걸릴까?

Chapter 3. 피로와 스트레스가 많은 남편을 위한 불끈 기 살리는 강장식품
1. ‘섹스 미네랄’ 듬뿍, 카사노바와 나폴레옹이 즐겼던 이것: 정력을 키우는 강장 식품
2. 간 큰 남편의 주제가 ‘간 때문이야!’: 공인받은 간 기능 개선 식품
3. 피로야, 가라!: ‘삐콤씨’, ‘아로나민 골드’의 주성분 식품
4. 2잔만 마셔도 ‘알딸딸하다’는 당신에게: 건강 음주를 위한 추천 음주법
5. 중년 남자의 눈물은 병: 눈에 좋은 ‘카로티노이드 삼총사’가 풍부한 음식
TIP 꾸벅꾸벅 조는 당신에게 추천하는 ‘춘곤증 극복 음식’
6. 귀족처럼 먹지 말고 서민처럼 먹자!: 통풍에 좋은 추천 음식
7. 의외의 난치병, 무좀을 잡아라!: 무좀에 좋은 식습관과 생활습관
8. 대접받는 남편 다 이유가 있다!: 울퉁불퉁 영양덩어리, 제철 해삼
9. 잘 먹어야 잘 친다: 골프장 갈 때 꼭 챙겨야 할 과일, 바나나
10. 부추 권하는 아내: 마늘 뺨치는 정력 식품, 부추
11. 오줌길을 막는 내 몸속 사리들: 산통만큼 아픈 요로결석 예방법
TIP 더위에 지친 남편을 위한 추천 음식

Chapter 4. 안티에이징에 꽂힌 아내를 위한 힐링과 디톡스를 돕는 식품
1. 예민해진 신경을 다스리는 데는 대추가 최고!: 스트레스 줄여 주는 ‘부부 화합의 묘약’ 대추차
2. 큰 병 일으킬 수 있는 수족냉증!: 겨울철에 챙겨 먹여야 할 추위 극복 음식
TIP 목이 칼칼할 땐 한방차 한 잔
3. 점점 더 젊어지는 유방암: ‘세계 최고 속도’로 발병하는 유방암을 막는 음식
4. 몸과 마음에 붙은 나잇살 제거하기: 노화 방지를 위한 추천 식품
5. 여성들의 말 못할 속사정: 여성 성기능 강화에 좋은 추천 식품
6. 몸의 독을 제거하라!: 아스피린의 10배인 천연 소염제, 체리
7. 아몬드 한 줌이면 혈관 건강은 오케이!: 피를 맑게 하는 아몬드의 효능
8. 미인은 토마토를 좋아해!: 피부 건강을 돕는 붉은 토마토
9. 새콤달콤! 행복한 젊음의 맛: 맛과 영양이 뛰어난 과일, 딸기
10. 슬림한 꽃누나가 되고 싶다면: 비만 탈출을 돕는 추천 음식
TIP 다이어트 음료로 살이 빠질까?

Chapter 5. 결혼 적령기 직장인 시누이를 위한 여성과 임신, 출산에 좋은 식품
1. 이제 아메리카노 대신 치커리차를 마시자!: 불면증이 두려운 이들에게 추천하는 치커리차
TIP 커피, 하루 몇 잔이 적정량일까?
2. 잠 안 오면 따끈한 우유 마시는 이유 있다!: 불면증에 좋은 우유의 효능
3. 예비 신부의 불타는 식도?: 역류성식도염을 완화하는 추천 음식
4. 귀에서 들리는 심장 소리의 비밀: 철분제, 오렌지 주스와 함께 먹으면 좋은 이유
5. 임신하려면 지방이 든 유제품을 먹으라고?: 불임을 예방하는 식습관과 생활습관
6. 무게는 줄지만 문제는 없는 NG 다이어트: 골다공증 예방에 좋은 식품
7. 한 달마다 걸리는 마법? 이 정도면 지병!: 에스트로겐 과다, 과소에 신통하게 효과 있는 식품
8. 여자라서 행복해요! 생리통만 아니라면…: 생리통 완화를 위한 추천 식품
9. 우유 대신 두유, 꿩 대신 닭이 아니다!: 천연 에스트로겐을 가득 담은 두유의 효능
10. 소화불량, 인생까지 불량해질 수 있다: 소화불량 극복을 위한 식습관과 생활습관
TIP 밀가루 음식 먹고 체했을 땐 무를 먹자
11. 엄마 준비 끝! 임신 중에 먹는 태교 음식은?: 뱃속 아기를 위한 추천 음식

Chapter 6. 성장기를 맞이한 쌍둥이 딸을 위한 성장과 면역력 강화에 좋은 식품
1. 감기는 치료보다 예방이 중요하다!: 세계 각국의 감기 자연 요법
2. 브레인 푸드 먹고 더 똑똑해지자!: 뇌 건강을 위한 추천 브레인 푸드
3. 콩 심은 데 콩 난다?: 아이의 키를 키우려면 꼭 먹여야 할 음식
TIP 라이트 제로 붙인 과자, 탄산음료는 양껏 먹어도 될까?
4. 피부가 부리는 히스테리, 두드러기: 알레르기 체질을 개선하기 위한 추천 음식
5. 즐거운 캠핑도 벌레랑은 하기 싫어!: 염증 완화를 돕는 추천 음식
6. 여드름, 아토피도 잡는 유산균!: 피부 건강을 돕는 유산균의 효능
7. 황금색 똥이 건강의 증거다!: 아이의 쾌변을 위한 식습관과 생활습관
8. 목숨까지 빼앗는 불완전한 완전식품: 완전식품이라 불리는 달걀의 모든 것
9. 5색 채소, 과일만 있어도 ‘병은 먼 곳에~’: 5색 채소를 양껏 먹어야 하는 이유
TIP 몸에 좋은 사과, 저녁에 먹으면 왜 안 될까?
10. 멀미약, 아이에게 위험할 수 있다: 서양 최고의 ‘자연 멀미약’
11. 여드름도 조기 치료가 필요하다: 마음속 흉터까지 남기는 여드름 예방법