Stryer 생화학은 초판 이래로 꾸준히 그 내용과 부피가 증가하였으나 10판은 일부 장이 합쳐지거나 생략되어서 처음으로 전판보다 책 부피가 줄어들었다. 원핵세포와 진핵세포의 유전자 발현을 다루는 장들이 한 장으로 통합되었으며 장의 배열도 변화가 생겨서 약품 발견을 다루는 장이 맨 끝(제32장)으로 이동하였다. 감각계, 면역계, 분자모터를 다룬 장들이 없어지고 그 내용 중 일부가 다른 장에 포함되어 들어가게 되었다. 본문 중에 점검 문제가 추가되었으며 장 끝의 문제도 엄격히 선정하여 20문제 내외로 축소되었다. 9판에서 장 끝의 부록에 생화학 초점으로 실린 내용이 본문으로 편입되어 책의 체제도 단순화되었다.

역자 서문 iv
역자 v
머리말 vi
감사의 말 xii
저자들에 관하여 xv

1 공간과 시간에서의 생화학 1
2 단백질의 조성과 구조 33
3 결합과 분자인식 69
4 단백질 기법들 101
5 효소: 기초 개념과 반응속도론 143
6 효소 촉매 전략 181
7 효소 조절 전략 213
8 DNA, RNA, 그리고 유전정보의 흐름 241
9 핵산 방법들 271
10 진화와 생물정보학의 탐구 311
11 탄수화물과 당단백질 335
12 지질과 생체막 365
13 막 통로와 펌프 395
14 신호 변환 경로들 427
15 대사: 기본 개념과 주제 461
16 해당과정과 글루코스 신생합성 487
17 피루브산 탈수소효소와 시트르산 회로 533
18 산화적 인산화반응 563
19 광영양과 광합성의 명반응 609
20 칼빈-벤손 회로와 오탄당 인산 경로 635
21 Glycogen 대사 667
22 지방산과 triacylglycerol의 대사 693
23 단백질 대사회전과 아미노산 분해대사 733
24 에너지 대사의 통합 765
25 아미노산의 생합성 797
26 뉴클레오타이드 생합성 827
27 막 지방질과 스테로이드의 생합성 851
28 DNA의 복제, 수선, 그리고 재조합 883
29 RNA 기능과 생합성, 그리고 가공 919
30 단백질 생합성 959
31 유전자 발현 조종 995
32 의약품 발견과 개발의 원리 1025

화학 복습 부록 A1
점검 문제 해답 A7
문제 해답 A15
찾아보기 I1