이 책은 동양의 차가 유럽으로 건너가 차문화를 형성하는 과정과 유럽에서 첫 번째로 차의 나라가 된 네덜란드에 대한 이야기이다. 대항해시대의 개막과 아시아로 향한 네덜란드, 그리고 유럽으로 전해진 커피, 초콜릿, 차에 대한 이야기를 시작으로 당시 가장 중요한 무역품으로 급부상한 도자기와 차에 대해 자세히 살펴 본다. 이어서 17세기 네덜란드에서 차가 유행하는 과정에서 입맛과 생활관습에 맞게 형성된 티타임 문화, 티타임에 사용된 티캐틀과 티포트, 설탕기, 티스푼, 다식접시 등 다구를 주제로 이야기한다. 또한 당시를 사실적으로 묘사한 장르화와 정물화 등의 그림으로 낯선 17세기 네덜란드 차 이야기에 대한 이해를 돕고자 했다.

차는 여전히 낯설지만 친숙한 음료이며 글로벌한 상품이다. 18세기에 들어서며 유럽의 차문화는 영국에 의해 전 세계로 확산되었으나, 차가 세계인의 음료로 정착한 저변에는 17세기 네덜란드가 자리하고 있었다. 당시 네덜란드는 동양의 차를 처음으로 자신들의 문화로 만들어 간 시공간이며, 유럽을 새로운 차의 공간으로 확장시킨 가교였던 것이다. 이 책은 동양의 차가 어떻게 유럽에서 자리를 잡을 수 있었는지, 유럽인들의 삶에 어떠한 변화를 주었는지 등 서양의 차문화 형성에 대한 포괄적인 이해를 도울 수 있을 것이다.

전남대학교에서 중문학 학사, 성신여자대학교에서 예다문화 석사, 원광대학교에서 차문화학 박사학위를 받았다. 서울시립대학교, 협성대학교, 서원대학교, 원광디지털대학교 등 학부와 원광대학교, 목포대학교 대학원에서 강의를 하였고 , 현재는 부산대학교와 경상국립대학교 대학원에서 강의하고 있다.

주요 관심 분야는 차문화학으로, 특히 네덜란드 , 영국 등 서양 차문화와 19세기 이후 한국 차문화에 관심이 많다. 「17~18세기 유럽의 홍차 논쟁과 차의 사회적 수용」, 「19세기 영국 가정의 차문화에 관한 연구」, 「19세기 영국소설에 나타난 영국 차문화의 특성」, 「19세기 영국의 차산업 발전과 차의 세계화 ? 영국의 인도 차산업 발전특성을 중심으로」, 「20세기 전반기 차생활과 다복을 통해 본 영국 여성의 사회참여」, 「17세기 네덜란드 정물화에 재현된 다구의 특성」, 「17세기 네덜란드 회화에 재현된 차문화 - 장르화와 일러스트레이션을 중심으로」 등의 논문과 『홍차 이야기』, 『차 한 잔으로 떠나는 세계여행』, 『한국과 영국의 차문화 연구』, 『조선시대 서울의 차 문화』, 『근현대 서울의 차 문화』 등의 저서가 있다.

들어가며

제1장 대항해시대와 네덜란드의 차

제2장 욕망의 산물, 도자기와 차

네덜란드의 황금시대, 17세기
동서교류의 산물, 도자기
네덜란드 동인도회사의 무역품, 차

제3장 회화에 재현된 네덜란드 차문화

17세기, 동양의 차문화, 유럽으로 발신
의약품으로서의 차
차문화의 확산: 신분음료에서 기호음료로
인형의 집과 차문화 공간

제4장 회화에 재현된 다구

티테이블과 보조 테이블, 발난로
티캐틀, 티포트, 찻잔
차통, 설탕기, 향신료통
버림그릇, 다식접시, 티스푼

나가며
참고문헌