중국의 육대다류(六大茶?)를 정리하면서 중국차의 방대함과 그 깊이에 새삼 놀라움을 금하지 않을 수 없었다. 내용들을 정리하면서 혹시라도 잘못 전달되면 어떨까 하는
우려도 있었지만, 그동안 공부하고 연구한 내용들을 한번 정리 해야겠다는 마음에 필을 들었다.

이 책이 중국차를 이해하고 공부하고 싶은 분들에게 조금이라도 도 움이 되었으면 하는 바람이다.

들어가면서

Chapter I. 차의 분류 방법
(茶分?方法：Method of classifying a Tea)
1. 채엽 시기의 의한 분류
2. 완성된 차의 모양에 의한 분류
3. 차나무 생장 환경에 의한 분류
4. 발효 정도에 의한 분류
5. 가공방법 및 품질 특성에 의한 분류

Chapter II. 차의 6대 분류
(六大茶?：Six types of Tea)
1. 녹차(?茶：Green Tea)
2. 백차(白茶：White Tea)
3. 황차(?茶：Yellow Tea)
4. 우롱차(??茶：Oolong Tea)
5. 홍차(?茶：Black Tea)
6. 흑차(黑茶：Dark Tea)
부록