요새 파는 간편식도 훌륭합니다만, 간편식이 늘어나는 만큼 아무래도 집밥에 대한 그리움과 가치가 높아지는 것도 사실입니다. 이 책은 여기에 주안점을 두었습니다. 즉, 맛과 품질이 보장된 간편식을 활용하여 요리경험과 기술과 시간이 없더라도 간단한 노하우만 더하면 집밥과 거의 같이 만들어 낼 수 있는 조리법을 담았습니다.
현재 한복선 식문화 연구원 수석 연구 부원장,(주)대복 부사장이다. 궁중음식 연구원, 숙명여자대학교 한국음식 연구원, 숙명여자대학교 푸드코디네이터과정을 수료했다.
2006년~ 전통식품 자문위원
2009년 대한민국 장한 한국인상
식문화 발전공로부문 대상 수상
2015년~ (주)우영채널 김치 자문위원
2018 SBA 서울산업진흥원 하이서울어워드 선정 위원
2018 한국음식문화재단 대한민국 한식대가
2020 한국식문화세계화 대축제 전통음식 부문 국회의장상 수상
2020~ 월드코리안뉴스 한식문화 편집위원
2020~ 서울산업진흥원 서울어워드 사업 분과위원 위촉
2021 제9회 한국 식문화세계화대축제 한국음식&북한음식부문 음식경연 전시 대통령상 대상 수상
2022~ 대한민국 한식포럼 대한민국 한식명장 선정
2022~ 한복선 식문화 연구원 수석 연구 부원장
2022~ (주)대복 부회장
2022~ 대한민국 한식포럼 부회장 (홈쇼핑 컨설팅 위원장)
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