한식조리기능사 진통제(진짜 통째로 외워온 문제)로 가장 빠르게 합격!</br></br>가장 정확하고, 가장 확실한 합격 방법인 ‘핵심이론+기출문제’로 합격의 길로 안내한다. 『한식조리기능사 CBT 필기 가장 빠른 합격』은 NCS(국가직무능력표준) 교육과정에 기반하여 출제기준을 꼼꼼히 분석하여 핵심이론을 정리하였으며, 출제 가능성 높은 상시복원문제 10회분을 수록하여 실전감각을 높일 수 있도록 하였다.</br></br>이 책의 특징은 다음과 같다. 첫째, 시험에 꼭 나오는 필수이론과 함께 실제 기출선지를 활용하여 괄호문제와 OX문제를 구성하였다. 이론과 기출풀이 학습을 동시에 다잡을 수 있다. 둘째, 시험장에서 진짜 통째로 외워온 진통제 문제를 수록하였다. 어느 책에서도 보지 못한 신유형 문제학습으로 고득점 합격까지 한 번에 가능하다. 셋째, 적중률 높은 상시복원문제 10회분을 수록하였다. 명쾌한 풀이와 관련 이론까지 꼼꼼하게 정리한 상세한 해설을 통해 문제의 핵심을 파악할 수 있다. 시대에듀의 “한식조리기능사 CBT 필기 가장 빠른 합격”과 함께 가장 빠른 합격의 기쁨을 누려보자!</br>

<b>PART 01 음식 위생관리</b></br></br>CHAPTER 01 개인 위생관리</br>CHAPTER 02 식품 위생관리</br>CHAPTER 03 작업장 위생관리</br>CHAPTER 04 식중독 관리 </br>CHAPTER 05 식품위생법령 및 관계 법규</br>CHAPTER 06 공중보건</br></br><b>PART 02 음식 안전관리</b></br></br>CHAPTER 01 개인 안전관리와 장비도구 안전작업</br>CHAPTER 02 작업환경 안전관리</br></br><b>PART 03 음식 재료관리</b></br></br>CHAPTER 01 식품재료의 성분</br>CHAPTER 02 효소</br>CHAPTER 03 식품과 영양</br></br><b>PART 04 음식 구매관리</b></br></br>CHAPTER 01 시장조사 및 구매관리</br>CHAPTER 02 검수관리</br>CHAPTER 03 원가</br></br><b>PART 05 한식 기초 조리실무</b></br></br>CHAPTER 01 조리 준비</br>CHAPTER 02 식품의 조리원리</br></br><b>PART 06 한식 조리실무</b></br></br>CHAPTER 01 식생활 문화</br>CHAPTER 02 한식 조리</br></br><b>Add+ 특별부록 상시복원문제</b></br></br>01회 상시복원문제</br>02회 상시복원문제</br>03회 상시복원문제</br>04회 상시복원문제</br>05회 상시복원문제</br>06회 상시복원문제</br>07회 상시복원문제</br>08회 상시복원문제</br>09회 상시복원문제</br>10회 상시복원문제