책은 유니콘 기업들이 지속 가능한 성장을 이룰 수 있는지, 아니면 일시적인 현상에 불과한지에 대한 의문을 제기하며, 이를 '유니콘'과 '영양'에 비유합니다. 유니콘은 환상적인 성장을 상징하는 반면, 영양은 현실적이고 지속 가능한 성장을 상징합니다. 저자는 유니콘 기업의 성공 요인과 리스크를 분석하고, 기업들이 장기적인 경쟁력을 갖추기 위해 어떤 전략을 채택해야 하는지를 설명합니다. 또한, 유니콘 기업들이 글로벌 경제와 산업에 미치는 영향을 평가하고, 미래 전망을 제시합니다.