프랑스 와인의 신비로운 세계로 여러분을 초대합니다. '와인, 테루아에서 미래까지'는 고대부터 현대에 이르는 와인의 장대한 여정을 따라가며, 독자들에게 와인에 대한 깊이 있는 통찰과 흥미진진한 이야기를 선사합니다. 저자 이진호는 프랑스 와인의 심장부터 최첨단 기술이 적용된 현대 양조장까지, 와인의 모든 측면을 탐험하며 독자들의 호기심을 자극합니다.

테루아의 신비로운 개념부터 포도 품종의 다양성, 와인 양조의 비밀까지, 이 책은 와인 애호가들뿐만 아니라 와인에 관심 있는 모든 이들에게 새로운 발견의 세계를 열어줍니다. 프랑스 각 지역의 독특한 와인 문화와 전통, 그리고 그 뒤에 숨겨진 과학적 원리들을 파헤치며, 독자들은 와인에 대한 깊이 있는 이해와 함께 새로운 차원의 감상을 경험하게 될 것입니다.

와인 라벨 읽기부터 전문적인 시음 방법, 음식과의 완벽한 페어링까지, 이 책은 실용적인 지식의 보고입니다. 더불어 기후변화가 와인 산업에 미치는 영향, 최신 와인 마케팅 트렌드, 그리고 와인 투자의 세계까지 다루며, 와인을 둘러싼 현대적 이슈들을 깊이 있게 탐구합니다. 독자들은 이 책을 통해 와인에 대한 포괄적인 지식을 얻을 뿐만 아니라, 변화하는 와인 세계의 최전선에 서게 될 것입니다.

'와인, 테루아에서 미래까지'는 단순한 와인 가이드를 넘어, 와인을 통해 역사, 문화, 과학, 그리고 미래를 조망하는 지적 여정의 안내서입니다. 와인의 과거와 현재, 그리고 미래를 아우르는 이 책은, 독자들에게 와인에 대한 새로운 시각과 깊이 있는 이해를 제공할 것입니다. 와인 애호가든 초보자든, 이 책을 통해 여러분의 와인 경험은 한층 더 풍성하고 의미 있게 변화할 것입니다.

1. 와인의 역사: 고대부터 현대까지
2. 테루아: 와인의 고향
3. 포도 품종의 다양성
4. 와인 양조의 비밀
5. 와인 라벨 읽기
6. 와인 시음의 즐거움
7. 프랑스 와인 지도
8. 와인과 음식의 만남
9. 와인 저장과 숙성의 예술
10. 샴페인과 스파클링 와인
11. 와인 시장의 변화와 트렌드
12. 와인 투자와 수집
13. 와인 마케팅의 진화
14. 생물역학적 와인 재배
15. 와인과 건강
16. 와인 법률과 규제
17. 와인 과학과 연구
18. 기후변화와 와인 산업
19. 와인 교육과 전문가 양성
20. 와인 용어와 평가 시스템
21. 와인의 화학적 구조
22. 테루아의 미세생물학
23. 와인 센서 기술의 발전
24. 와인의 분자 미식학