커피 한 잔의 향기 속에 숨겨진 세상의 비밀을 탐험해보세요. '커피, 세상을 읽다'는 단순한 음료를 넘어 문화, 역사, 과학, 그리고 인류의 이야기를 담아낸 매혹적인 여정을 선사합니다. 에티오피아의 고원에서 시작된 커피의 전설부터 현대의 첨단 추출 기술까지, 이 책은 커피의 모든 것을 아우르는 종합적인 안내서입니다. 저자 김태원은 독자들을 커피의 세계로 초대하여, 매 페이지마다 새로운 발견과 깊이 있는 통찰을 제공합니다.

커피 애호가부터 과학자, 역사가, 그리고 문화 탐험가에 이르기까지 모든 이에게 흥미진진한 읽을거리를 선사합니다. 이 책은 커피의 재배부터 로스팅, 추출까지의 과정을 상세히 설명하며, 동시에 커피가 세계 경제와 사회에 미친 영향을 심도 있게 분석합니다. 특히 제3의 물결 커피 운동, 지속가능성 문제, 그리고 첨단 과학기술과 커피의 만남 등 현대적 주제들을 다루어 독자들에게 새로운 시각을 제시합니다. 각 장의 끝에는 독자들이 직접 체험하고 탐구할 수 있는 실용적인 팁과 실험들이 제공되어, 책을 읽는 동안 커피에 대한 이해를 넓히고 감각을 깨울 수 있습니다.

이 책의 매력은 단순히 정보 전달에 그치지 않는다는 점입니다. 저자는 커피를 통해 우리 사회의 다양한 측면을 조명합니다. 예를 들어, 커피하우스가 계몽주의 시대의 지식 교류에 미친 영향, 커피 무역과 식민지 확장의 관계, 그리고 현대 카페 문화가 도시 공간과 노동 방식을 어떻게 변화시켰는지 등을 흥미롭게 풀어냅니다. 또한, 커피의 미래에 대한 전망을 통해 기후변화, AI, 우주 탐사 등과 연결된 커피 산업의 혁신적인 발전 가능성을 제시하여, 독자들에게 커피를 통한 미래 사회의 모습을 상상해볼 수 있는 기회를 제공합니다.

'커피, 세상을 읽다'는 단순한 커피 가이드북을 넘어서는 지적 모험의 서입니다. 이 책을 통해 독자들은 매일 마시는 커피 한 잔에 담긴 과학, 문화, 역사의 깊이를 새롭게 발견하게 될 것입니다. 커피를 사랑하는 모든 이에게, 그리고 세상을 보다 풍부하게 이해하고 싶은 모든 이에게 이 책은 새로운 관점과 영감을 줄 것입니다. 한 잔의 커피가 품고 있는 무한한 이야기 속으로 여러분을 초대합니다.

1. 커피의 역사와 전설
2. 커피 재배와 생산 과정
3. 커피 로스팅의 예술
4. 브루잉 방법의 다양성
5. 커피와 건강의 관계
6. 커피 맛의 과학
7. 세계의 커피 문화
8. 커피 산업의 경제학
9. 커피와 지속가능성
10. 커피와 예술의 만남
11. 제3의 물결 커피 운동
12. 커피 품종과 유전학
13. 커피와 사회 변화
14. 커피의 화학과 향미 성분
15. 커피 추출의 물리학
16. 커피와 감각 과학
17. 커피 품질 평가 시스템
18. 커피 로스팅의 열역학
19. 커피와 미생물학
20. 커피의 미래 전망