안녕하세요
이 책은 일본 요리의 다양성과 풍부한 맛을 소개합니다. 스시, 라멘, 덴푸라, 오코노미야키 등 각각의 요리는 일본의 문화와 전통을 반영하며, 신선한 재료와 정교한 조리법으로 만들어집니다. 일본 요리는 그 자체로도 훌륭하지만, 준비하는 과정에서 느끼는 즐거움과 함께 가족, 친구와 나누는 시간이 더욱 소중해집니다.
이 책을 통해 일본 요리를 직접 만들어보며, 그 맛의 깊이를 경험해보시길 바랍니다. 여러분의 주방에서 일본의 정통 맛을 재현하고, 소중한 사람들과 함께 나누는 기쁨을 느끼시길 기원합니다. 정성 가득한 한 끼가 여러분의 하루를 더욱 특별하게 만들어줄 것입니다. 맛있고 즐거운 요리 시간을 되시길 바랍니다!

감사합니다

Table Contents
1.스시(초밥) - 신선한 해산물이나 생선을 밥 위에 올린 요리.4
2.사시미(회) - 얇게 썬 신선한 생선을 생으로 먹는 요리.9
3라멘 - 돼지뼈, 닭뼈, 된장, 소유 등의 국물에 면을 넣은 일본식 국수.14
4.우동 - 굵은 밀가루 면을 사용하는 일본식 국수 요리.17
5.소바 - 메밀로 만든 면을 차갑게 혹은 따뜻하게 먹는 일본 요리.24
6.돈부리 - 밥 위에 고기, 생선, 야채 등을 얹은 덮밥 요리.29
7.덴푸라 - 새우, 생선, 채소 등을 튀겨낸 바삭한 튀김 요리.34
8.돈카츠 - 돼지고기를 두툼하게 튀긴 후 소스를 곁들여 먹는 요리.39
9.타코야키 - 밀가루 반죽에 문어를 넣어 구워낸 동글동글한 요리.44
10.오코노미야키 - 밀가루 반죽에 다양한 재료를 섞어 구운 일본식 부침개. 49
11. 야키토리 - 닭고기를 꼬치에 꿰어 구운 일본식 꼬치구이.55
12. 카레라이스 - 일본식 카레를 밥과 함께 먹는 요리.60
13. 샤부샤부 - 얇게 썬 고기를 끓는 물에 살짝 데쳐 먹는 요리.65
14. 스키야키 - 얇은 고기와 채소를 달짝지근한 국물에 익혀 먹는 요리.72
15. 니쿠자가 - 소고기와 감자를 달콤한 간장 양념으로 졸인 요리.77
16. 나베(전골) - 냄비에 고기, 채소 등을 넣고 끓이는 일본식 찌개.82
17. 하마야끼 - 해산물이나 생선을 소금에 절인 후 직화로 구워낸 요리.88
18. 가츠동 - 돈카츠를 밥 위에 얹고 달걀과 함께 끓여낸 덮밥.93
19. 규동 - 얇게 썬 소고기를 간장 양념으로 조리해 밥 위에 얹은 덮밥.98
20. 모치(찹쌀떡) - 찹쌀을 쪄서 찧어 만든 떡, 다양한 속재료로 즐길 수 있음.103