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책 제목: 한국의 김치
이 책은 한국의 전통 발효 음식인 김치의 다양한 종류와 그 유래, 만드는 방법을 소개합니다. 배추김치, 깍두기, 총각김치 등 다양한 김치 레시피를 담아, 초보자도 쉽게 따라 할 수 있도록 구성되었습니다. 김치는 신선한 재료와 발효 과정을 통해 깊은 맛을 내며, 건강에 이로운 영양소가 가득한 음식입니다.
이 책을 통해 한국의 대표 음식인 김치를 직접 만들어보고, 가족과 함께 건강한 식탁을 즐기시길 바랍니다. 김치의 깊은 맛과 전통을 경험하는 특별한 시간이 되길 기원합니다.

Table contents
한국의 다양한 김치 종류 20가지를 소개할게요:
1. 배추김치 - 가장 기본적인 김치로, 배추를 소금에 절인 후 고춧가루, 마늘, 생강 등으로 양념해 발효시킨 김치.5
2. 깍두기 - 무를 깍둑썰기해 양념에 버무린 김치, 아삭한 식감이 특징.12
3. 총각김치 (열무김치) - 무청이 붙은 작은 무를 통째로 양념해 만든 김치.18
4. 동치미 - 무를 소금물에 절여 맑은 국물과 함께 발효시킨 김치.25
5. 갓김치 - 갓이라는 채소를 이용해 매콤하게 양념해 담근 김치, 강렬한 맛이 특징.32
6. 파김치 - 대파를 주재료로 한 김치, 특유의 알싸한 맛이 매력적.39
7. 백김치 - 고춧가루를 사용하지 않고 배추를 소금물과 다양한 채소로 담근 맑은 김치.46
8. 나박김치 - 무와 배추를 얇게 썰어 국물과 함께 담근 김치로, 시원한 국물 맛이 특징.53
9. 보쌈김치 - 배추 속에 다양한 재료(고기, 해산물, 채소 등)를 넣어 싸서 만든 김치.60
10. 석박지 - 무를 큼직하게 썰어 배추와 함께 버무려 발효시킨 김치.67
11. 오이소박이 - 오이를 갈라 그 속에 채소와 양념을 넣어 만든 김치.73
12. 고들빼기김치 - 고들빼기라는 특유의 쓴맛이 있는 채소로 담근 김치.80
13. 깻잎김치 - 깻잎을 양념에 절여 만든 향긋한 김치.86
14. 무청김치 - 무청을 주재료로 고춧가루, 양념을 넣고 발효시킨 김치.92
15. 고추김치 - 고추를 절여 그 안에 양념을 채워 만든 김치.98
16. 가지김치 - 가지를 양념해 발효시킨 김치로, 부드러운 식감이 특징105.
17. 양배추김치 - 양배추를 사용해 담근 김치로, 깔끔하고 아삭한 맛이 특징.112
18. 풋고추김치 - 풋고추를 양념에 버무려 만든 알싸한 맛의 김치.119
19. 마늘종김치 - 마늘종을 주재료로 고춧가루와 양념을 버무려 만든 김치.126
20. 감자김치 - 강원도 지역에서 즐겨 먹는 김치로, 삶은 감자를 넣어 만든 김치.133이 김치들은 각각 독특한 맛과 식감을 자랑하며, 지역과 계절에 따라 다양한 형태로 즐길 수 있어요