"미래의 음식: 새로운 식문화의 탄생"은 급변하는 현대 사회에서 음식이 어떻게 진화하고 있는지를 탐구하는 책입니다.
이 책은 기술 발전, 지속 가능한 농업, 대체 단백질,
그리고 글로벌화와 지역화의 융합 등을 통해 새로운 식문화의 흐름을 조명합니다.
독자는 식품 안전, 윤리적 소비, 경험 중심의 식사와 같은 주제를 통해 현대 식문화의 변화와 그 의미를 이해하게 됩니다.
이 책은 앞으로의 음식이 우리 삶과 지구에 미치는 영향을 깊이 고민하며,
지속 가능한 식문화를 구축하기 위한 통찰을 제공합니다.
미래의 음식에 대한 새로운 시각과 가능성을 제시하는 이 책은 모든 독자에게 흥미로운 여정을 선사할 것입니다.

프롤로그: 미래의 음식, 새로운 식문화의 시작

서론: 음식의 진화와 미래의 방향

기술과 음식: 혁신의 만남

대체 단백질: 지속 가능한 선택

스마트 농업: 데이터로 농사짓기

글로벌화와 지역화: 음식의 융합

식품 안전과 윤리: 소비자의 선택

미래의 레스토랑: 경험 중심의 식사

결론: 지속 가능한 음식 문화의 미래

에필로그: 새로운 식문화의 여정