『2025 취밥러 한식조리기능사 필기』는 한국산업인력공단에서 실시하는 한식조리기능사 필기 자격 시험에 대비하기 위한 교재로, NCS기반 직무 중심으로 개편된 새로운 출제기준을 완벽히 반영한 교재이다. 최신 출제 경향에 맞는 핵심적인 내용을 엄선하여 핵심이론을 수록하였으며, 별표로 중요도 표시를 하여 수험생들이 효과적으로 학습할 수 있도록 구성하였다. 이론이 끝나는 부분에 예상문제를 수록하여 이론과 연계된 문제를 바로 풀어볼 수 있고, 문제 풀이를 통해 잘 학습되었는지 수험생 스스로 점검할 수 있다. 또한 출제경향을 완벽 반영한 CBT기출 복원 모의고사 5회분을 제공하여 실제 시험과 동일하게 문제를 풀어볼 수 있도록 구성하였다. 마지막으로 시험 직전에 최종적으로 빠르게 복습할 수 있도록 ox문제를 제공한다.<br></br><br></br><iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/HVnhcVcyjZQ?si=jvORTbSzpCFfTxku" title="YouTube video player" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share" referrerpolicy="strict-origin-when-cross-origin" allowfullscreen></iframe>

현) 박문각 한식조리기능사 강사
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<b>제1장 |　음식 위생관리 </b></br></br>01 개인 위생관리</br>02 식품 위생관리</br>03 작업장 위생관리</br>04 식중독 관리</br>05 식품위생법 및 관계법규</br>06 공중보건</br>예상문제</br></br><b>제2장 | 음식 안전관리</b></br></br>01 개인 안전관리</br>02 장비 · 도구 안전작업</br>03 작업환경 안전관리</br>예상문제</br></br><b>제3장 |　음식 재료관리</b></br></br>01 식품재료의 성분</br>02 효소</br>03 식품과 영양</br>예상문제</br></br><b>제4장 |　음식 구매관리</b></br></br>01 시장조사 및 구매관리</br>02 검수관리</br>03 원가</br>예상문제</br></br><b>제5장 |　기초 조리 실무</b></br></br>01 조리준비</br>02 식품의 조리원리</br>03 식생활 문화 </br>예상문제</br></br><b>제6장 |　한식조리</b></br></br>01 한식 밥 조리 </br>02 한식 죽 조리</br>03 한식 국 · 탕 조리 </br>04 한식 찌개 조리 </br>05 한식 전 · 적 조리 </br>06 한식 생채 · 회 조리</br>07 한식 조림 · 초 조리</br>08 한식 구이 조리</br>09 한식 숙채 조리 </br>10 한식 볶음 조리 </br>11 한식 김치 조리</br>예상문제</br></br>01 CBT 기출 복원 모의고사 1회</br>02 CBT 기출 복원 모의고사 2회</br>03 CBT 기출 복원 모의고사 3회</br>04 CBT 기출 복원 모의고사 4회</br>05 CBT 기출 복원 모의고사 5회</br></br>· 부록 ㅣ OX문제