<b>시험에 꼭 나오는 알짜배기 핵심요약 + 실전 동형모의고사 4회분 수록</br>NCS 국가직무능력표준 바리스타 자격시험 대비서</b></br></br>다양한 협회에서 시행하는 필기시험 완벽 대비. 실전모의고사 4회분 수록. </br>

<b>PART 01 커피학 개론[핵심요약]</b></br></br>01. 커피의 의의와 역사 - [예상문제 OX, 단답형]</br>02. 커피나무와 품종 - [예상문제 OX, 단답형]</br>03. 커피의 재배 - [예상문제 OX, 단답형]</br>04. 커피의 수확 및 가공 - [예상문제 OX, 단답형]</br>05. 커피의 분류 및 평가 - [예상문제 OX, 단답형]</br>06. 커피의 원산지, 커피 생산과 소비 - [예상문제 OX, 단답형]</br>07. 우유 - [예상문제 OX, 단답형]</br>08. 식품위생 및 카페인 - [예상문제 OX, 단답형]</br>09. 서비스 및 커피 매장의 관리 - [예상문제 OX, 단답형]</br></br><b>PART 02 커피 로스팅과 향미 평가[핵심요약]</b></br></br>01. 로스팅의 의미와 특성 - [예상문제 OX, 단답형]</br>02. 로스팅머신과 로스팅 방법, 블렌딩 - [예상문제 OX, 단답형]</br>03. 로스팅에 따른 성분의 변화 - [예상문제 OX, 단답형]</br>04. 커피 향미 평가와 커핑 - [예상문제 OX, 단답형]</br></br><b>PART 03 커피 추출[핵심요약]</b></br></br>01. 커피의 추출, 산패와 보관 - [예상문제 OX, 단답형]</br>02. 커피 추출 방식 및 기구 - [예상문제 OX, 단답형]</br>03. 에스프레소의 특성 및 에스프레소 머신 - [예상문제 OX, 단답형]</br>04. 에스프레소 추출 - [예상문제 OX, 단답형]</br>05. 에스프레소 메뉴 - [예상문제 OX, 단답형]</br></br><b>PART 04 실전모의고사</b></br></br>제1회 실전모의고사</br>제 2회 실전모의고사</br>제3회 실전모의고사</br>제4회 실전모의고사</br></br><b>정답 및 해설</b></br></br>제1회 실전모의고사 정답 및 해설</br>제2회 실전모의고사 정답 및 해설</br>제3회 실전모의고사 정답 및 해설</br>제4회 실전모의고사 정답 및 해설</br></br><b>부록</b></br></br>주요 용어 정리