안녕하세요
이 책은 한국의 튀김 요리를 다채롭게 소개하며, 바삭한 식감과 깊은 풍미를 담은 다양한 레시피를 제공합니다. 전통적인 튀김 요리부터 현대적인 변형까지 폭넓게 다루어, 집에서도 쉽게 따라할 수 있는 조리법을 제시합니다. 독자 여러분도 이 책을 통해 한국의 튀김 요리 매력을 느끼고, 직접 만들어보는 즐거움을 경험해 보세요. 가족과 친구들에게도 특별한 한식을 선보일 수 있는 좋은 기회가 될 것입니다.
감사합니다

Table Contents
1. 새우튀김 (Ebi Fry) - 바삭하게 튀긴 새우, 주로 일본식 튀김으로 유명. 5
2. 오징어튀김 - 오징어에 튀김옷을 입혀 바삭하게 튀긴 요리.10
3. 감자튀김 (French Fries) - 얇게 썬 감자를 튀겨 바삭하게 만든 전통적인 서양 요리.15
4. 고구마튀김 - 달콤한 고구마를 바삭하게 튀긴 한국식 튀김.20
5. 닭튀김 (Fried Chicken) - 한국식 양념치킨부터 미국식 후라이드까지 다양한 스타일의 치킨 튀김. 25
6. 돈가스 (Tonkatsu) - 두툼한 돼지고기에 빵가루를 입혀 튀긴 일본식 요리.31
7. 생선튀김 (Fish and Chips) - 생선 필레를 바삭하게 튀겨 감자튀김과 함께 먹는 영국식 요리.36
8. 떡튀김 - 한국에서 떡을 바삭하게 튀겨낸 간식, 떡볶이와 함께 먹기도 함. 41
9. 야채튀김 (Tempura) - 가지, 호박, 고추 등 다양한 야채를 튀긴 일본식 튀김.46
10. 고로케 (Croquette) - 감자나 고기를 으깨서 둥글게 빚은 후 튀긴 일본식 튀김. 51
11. 치즈스틱 - 모차렐라 치즈를 튀김옷에 감싸 튀긴 간식.56
12. 튀김만두 - 만두를 기름에 튀겨 바삭하게 만든 요리.61
13. 바나나튀김 - 바나나를 튀김옷에 입혀 튀긴 달콤한 디저트 튀김.66
14. 탕수육 - 돼지고기를 튀긴 후 달콤새콤한 소스를 뿌린 중국식 요리. 71
15. 애호박튀김 - 애호박을 얇게 썰어 튀김옷을 입혀 튀긴 한국식 튀김.76
16. 두부튀김 - 두부에 튀김옷을 입혀 바삭하게 튀긴 요리.81
17. 치킨너겟 - 닭고기를 작게 썰어 튀김옷을 입혀 튀긴 간편한 요리.86
18. 스프링롤 (Spring Rolls) - 야채와 고기를 넣어 말아 튀긴 동남아시아식 요리.91
19. 홍합튀김 - 홍합을 튀김옷에 입혀 튀긴 해산물 요리.96
20. 김말이튀김 - 당면을 김으로 말아 튀긴 한국식 간식.101