기후변화와 지정학적 갈등이 초래하는 글로벌 식량위기는 21세기 인류가 직면한 가장 시급한 도전 과제로 부상하고 있다. 2022년 우크라이나 전쟁으로 인한 곡물 수출 중단, 엘니뇨 현상에 따른 브라질 커피 작황 피해, 인도의 극심한 가뭄으로 인한 밀 수확량 급감 등 최근의 사례들은 식량 공급망의 취약성을 여실히 보여주었다. 1972년 소련발 곡물파동과 1973년 미국의 대두 수출금지 조치가 남긴 역사적 교훈은 식량안보가 국가 존립의 근간임을 경고하고 있다.

네덜란드 푸드밸리의 혁신적인 스마트팜 기술, 노먼 볼로그의 녹색혁명, 베트남 쌀 농업의 성공적 변혁은 국제 농업협력이 가져올 수 있는 긍정적 변화를 입증하는 대표적 사례들이다. 특히 스발바르 세계종자저장고와 밀레니엄 종자저장고의 설립, 프랑스의 식품낭비방지법 도입, WFP의 분쟁지역 식량지원 활동은 식량안보를 위한 국제사회의 공조 노력을 보여준다. 이러한 사례들은 농업기술 혁신과 국제협력이 미래 식량위기 극복의 핵심 열쇠임을 시사한다.

아랄해 고갈 사태와 중앙아시아 수자원 분쟁, 에티오피아 대기근의 비극은 식량안보가 단순한 농업생산성의 문제를 넘어 환경, 정치, 사회적 문제와 복잡하게 얽혀있음을 보여준다. 본서는 식량안보 위협의 다층적 양상을 역사적 사례와 최신 데이터를 통해 분석하고, 부탄의 유기농업 정책, 르완다의 여성농업인 역량강화 프로그램, 필리핀 황금쌀 개발 사례 등을 통해 지속가능한 식량안보 확보를 위한 혁신적 해법을 제시한다.

1. 기후변화와 전 지구적 식량위기의 실체
2. 1972년 소련발 곡물가격 대폭등 사태와 교훈
3. 우크라이나 전쟁과 세계 식량공급망의 붕괴
4. 1973년 대두 수출금지와 식량무기화의 시작
5. 노먼 볼로그와 인류를 구한 녹색혁명
6. 네덜란드 푸드밸리의 농업혁신 성공신화
7. 에티오피아 대기근과 국제농업협력의 전환점
8. 일본의 식량자급률 제고 정책과 성과
9. 베트남 쌀 농업의 기적과 국제협력
10. 스발바르 세계종자저장고의 숨겨진 이야기
11. 부탄의 유기농업 정책과 농민행복지수
12. 아랄해 고갈과 중앙아시아 수자원 분쟁
13. 프랑스의 식품낭비방지법 시행 효과
14. WFP 식량지원과 평화노벨상 수상의 의미
15. 필리핀 황금쌀 개발과 과학기술협력
16. 르완다 여성농업인 역량강화 프로젝트
17. G20 식량안보위원회의 도전과 과제
18. 밀레니엄 종자저장고와 미래세대 식량확보