인류 역사에서 식량과 식품가격은 사회 안정의 근간이자 국가 존립의 핵심 요소였다. 1929년 대공황과 1970년대 오일쇼크, 2008년 세계식량위기에 이르기까지 식품가격 불안정은 전 세계적 혼란을 초래했으며, 각국은 이를 극복하기 위해 다양한 정책적 실험을 진행해왔다. 본서는 미국의 뉴딜정책과 푸드스탬프 제도, 일본의 유통혁신, 프랑스의 농민시장 운동, 북유럽의 영양 불평등 해소 프로그램 등 주요국의 혁신적 정책 사례를 심도 있게 분석한다.

마셜플랜에서 시작된 현대적 식량지원 체계는 IMF와 세계은행의 개발도상국 지원 프로그램으로 이어졌고, 존 반 헹겔의 푸드뱅크 설립은 새로운 민간 구호활동의 장을 열었다. 특히 본서는 EU의 농산물 조기경보시스템, 중국의 식량안보 정책, 영국의 식품바우처 실험 등 현대 각국의 첨단 정책 사례를 통해 식품가격 안정화를 위한 국가적 노력의 진화 과정을 조명한다.

최근 러시아-우크라이나 전쟁으로 인한 곡물가격 파동과 도시의 식품사막화 현상은 식품가격 안정화와 저소득층 지원이 여전히 현대사회의 시급한 과제임을 보여준다. 본서는 스마트 농업 등 첨단기술을 활용한 미래 식량안보 전략을 제시하며, 식품가격 안정화를 위한 국제사회의 새로운 협력 방안을 모색한다. 역사적 사례와 현대적 혁신을 아우르는 본 연구는 식품가격 정책의 과거와 현재, 미래를 포괄적으로 분석한다.

1. 1929년 대공황과 식량가격 폭등의 비극
2. 마셜플랜과 전후 식량지원 체계의 탄생
3. 주요국의 식량비축제도와 가격관리 정책
4. 뉴딜정책과 농산물 가격지지제도의 시작
5. 존슨 대통령과 푸드스탬프의 제도화
6. 1970년대 오일쇼크와 식품가격 대란
7. 일본의 유통혁신과 가격안정화 성공사례
8. 2008 세계식량위기와 국제공조체계
9. 도시빈민층과 식품사막화 현상
10. 영국의 식품바우처 실험과 정책적 함의
11. 프랑스 농민시장 운동의 역사와 성과
12. IMF와 세계은행의 식품가격 정책
13. 북유럽 영양 불평등 해소 프로그램
14. 남미 하이퍼인플레이션과 식량위기
15. 중국의 식량안보 정책과 가격통제
16. 미국 푸드뱅크의 탄생과 발전
17. EU의 농산물 조기경보시스템 구축
18. 우크라이나 전쟁과 곡물가격 파동
19. 스마트 농업과 미래 식량안보