무조건 굶으면 살이 빠질까? 섭취열량을 잘못 줄이면 요요현상이 일어나고 건강을 해치기 쉽다. 그렇다면 얼마나 어떻게 먹어야 할까? 체중감량을 위해 열량 섭취를 제한하려면 권장 섭취량의 60% 수준, 즉 2,000kcal의 60%인 1,200kcal가 가장 적절하다. 열량 섭취를 1,200kcal 이하로 더 많이 제한하면 갑작스럽게 낮아진 열량 섭취에 적응하는 과정에서 건강에 이상이 생기거나 요요현상을 피해가기 어렵고, 반면 하루 섭취열량이 1,200kcal 이상이 되면 살이 잘 빠지지 않는다.하루 1200칼로리 다이어트'는 아침, 점심, 저녁 섭취 열량을 각각 400kcal로 제한하는, 저탄수화물 저지방 고단백 식이요법이다. 매 끼니를 400kcal로 맞췄지만, 먹는 즐거움과 영양균형을 고려해 1식 4찬 식단을 제공한다. 음식 양을 무작정 줄이지 않고도 칼로리가 낮은 식재료, 조리법을 통해 전체 열량을 낮춘 것이다. 이 원칙에 맞게 책에서는 7일간의 예식식단을 아침, 점심, 저녁별로 제시하고 식품교환표를 이용해 본인이 먹고 싶은 음식 중심으로 ‘나만의 1,200칼로리 식단’을 짤 수 있도록 했다.
프롤로그 - 다이어트, 몸은 거짓말을 하지 않는다part 1 왜 1,200Kcal일까?20대 여성 권장열량 2,000kcal의 진실운동만으로 살은 빠지지 않는다요요현상, 그 치명적인 함정 원푸드 다이어트, 유행 다이어트에 속지 말자살찌기 전에 알았더라면 좋았을 것들1. 살이 찌는 체질과 살이 찌는 환경 | 2. 식사일지는 다이어트의 첫 단추3. 식습관으로 보는 다이어트의 적들식습관 개선을 위한 3일간 식사일지part 2 칼로리를 알면 다이어트가 보인다열량영양소는 어떻게 살로 변할까?1. 두 얼굴의 에너지원, 지방 | 2. 비만의 복병, 탄수화물3. 다이어트의 절친, 식이섬유소 | 4. 근육의 밑천, 단백질단골 외식 메뉴의 칼로리 가이드음식 재료별 칼로리 가이드part 3 1,200kcal 맞춤 다이어트 식단하루에 세 끼, 한 끼에 400kcal씩1,200kcal 식단의 작성 요령눈여겨봐야 할 다이어트 식품 7가지1,200kcal 맞춤 다이어트 식단예시식단 1일차 - 1,199kcal | 예시식단 2일차 - 1,197kcal예시식단 3일차 - 1,188kcal | 예시식단 4일차 - 1,196kcal예시식단 5일차 - 1,204kcal | 예시식단 6일차 - 1,209kcal예시식단 7일차 - 1,178kcalpart 4 살찌지 않는 똑똑한 식사 & 운동상냥함을 가장한 다이어트의 적들성공 다이어트를 약속하는 행동수정요법내게는 어떤 운동이 좋을까?90일간 다이어트 실천선언![부록] 1. DIY 다이어트 식단 작성을 위한 식품교환표2. 쉽게 찾는 칼로리표
