<제철미감>은 사시사철 나오는 채소들로 제철을 잊어버린 우리들에게 제철채소의 중요성을 알려주는 책이다. 그래서 매달 2가지씩, 그달에 반드시 먹어봐야 하는 채소를 꼽아 소개한다.
기존의 요리책과 달리 맛있는 레시피와 함께 제철채소만이 가지고 있는 특징과 정보, 우리가 몰랐던 비밀 등도 함께 수록해, 알고 먹는 재미까지 더해준다. 또한 매번 믿고 먹을 수 있는 농가까지 소개되어 있어, 나와 우리 가족의 건강한 밥상을 책임져 줄 것이다. <제철미감>을 통해 매달 새로운 제철채소의 매력에 흠뻑 빠져보도록 하자!

2) 1월의 콜리플라워
콜리플라워: 화이트 푸드의 대표주자
맛있는 채소이야기
알록달록한 색상으로 눈을 즐겁게 해주는 콜리플라워
콜리플라워는 언제부터 먹었을까?
비타민C 보충은 콜리플라워로!
꽃봉오리가 촘촘하고 단단히 뭉쳐 있는 것을 고르자!
다양한 조리법이 가능한 콜리플라워!
제철미감: 지금 제철 콜리플라워가 맛있는 농가