한의학 분야의 유화승 박사와 보건학의 정인숙 박사 두 저자가 의기투합해서 만든 책 『항암 컬러푸드 ? 색깔의 반란』은 ‘색色은 의학이자 과학’임을 다양한 사례와 최신 자료를 통해 대중에게 알기 쉽게 설명하고 있다.

이 책은 컬러힐링에 관한 개념과 그 효능을 소개하고 이를 바탕으로 친숙한 음식들을 색상별로 묶어 어떻게 우리 몸에 작용하는지에 대해 자세히 설명하고 있다. 자신에게 맞는 색깔을 조금만 바꾸어도 인생의 많이 부분이 달라짐을 과학적 근거에 의거하여 독자들에게 전달하는 것이다.

또한 이 책은 컬러푸드의 좋은 점만 나열하지는 않는다. 항암 컬러푸드의 최신 자료는 물론 음식별로 그 주의사항까지 함께 제시하여 내용에 있어 실용성과 신뢰성을 더욱 높이고 있다.

한의학박사, 한방내과전문의로 현재 대전대학교 둔산한방병원 동서암센터에서 교수로 재직 중이다. 평소부터 항암 컬러푸드에 많은 관심을 가졌고 특히 미국 최고 암센터인 MD 앤더슨 암센터에서의 연구년 기간 중 통합의학부서 뉴스레터에 “음식을 약으로 만들어라”를 게재하는 등 과학적으로 컬러푸드의 항암기전을 풀어나가는 연구를 하고 있다. 저서로는『미국으로 간 허준』,『암 전이재발을 막아주는 한방 신치료 전략』,『통합종양학』 등이 있다.

프롤로그 - 조금만 바꿔도 모든 것이 달라진다

chapter 1 첫 번째 색깔의 반란 _ 컬러힐링이란 무엇인가?

컬러힐링이란 무엇인가?
일곱 차크라 이야기
색은 과학이다
색은 의학이다
색에 대한 오해와 진실
색은 마음을 드러내는 제2의 언어

chapter 2 두 번째 색깔의 반란 _ 색깔을 알면 인생이 달라진다

나를 살리는 색, 죽이는 색
인체의 광 통신망과 체내시계
병명이 없는 증상들이 개선된다
손에 색을 칠해 힐링한다
색깔로 집안 분위기를 바꾼다
색을 알면 사업의 성공이 보인다
자신에게 맞는 색을 쓰면 인생이 달라진다

chapter 3 세 번째 색깔의 반란 _ 건강과 병을 부르는 식탁의 비밀

당신의 식탁이 위험하다
왜 이렇게 아픈 사람들이 많은 걸까?
색깔이 음식에 미치는 영향
가장 시급한 것은 식탁 혁명
색깔을 먹어 치료한다
내 몸에 맞는 컬러푸드를 찾아라
항암 컬러푸드 혁명

chapter 4 네 번째 색깔의 반란 _ 항암 컬러 영양소

빨간색의 반란
·토마토와 라이코펜
주황색의 반란
·호박과 베타카로틴
노란색의 반란
·알로에와 비타민 C
초록색의 반란
·브로콜리와 인돌
·신선초와 엽산
·녹차와 카데킨
하얀색의 반란
·양배추와 루테인
·양파와 퀘르세틴
·마늘과 황화알릴
파란색의 반란
·블루베리와 안토시아닌
보라색의 반란
·포도와 레스베라트롤

chapter 5 다섯 번째 색깔의 반란 _ 암종별 항암 컬러푸드

폐암과 항암 컬러푸드
·블루베리
·아사이베리
·브로멜라인
위암과 항암 컬러푸드
·루이보스 차
·양파
·양배추
결장암과 항암 컬러푸드
·비트(근대)
·당근
·고구마
유방암과 항암 컬러푸드
·올리브 잎
·아스파라거스
·호두
·녹차
자궁경부암과 항암 컬러푸드
·마늘
·파파야
·브로콜리
전립선암과 항암 컬러푸드
·석류
·토마토
·아보카도
·아마씨

에필로그_ 음식을 약으로 만들어라

Appendix
용어설명
참고 문헌
참고 논문
출간후기