<제철미감>은 사시사철 나오는 채소들로 제철을 잊어버린 우리들에게 제철채소의 중요성을 알려주는 책이다. 그래서 매달 2가지씩, 그달에 반드시 먹어봐야 하는 채소를 꼽아 소개한다.
기존의 요리책과 달리 맛있는 레시피와 함께 제철채소만이 가지고 있는 특징과 정보, 우리가 몰랐던 비밀 등도 함께 수록해, 알고 먹는 재미까지 더해준다. 또한 매번 믿고 먹을 수 있는 농가까지 소개되어 있어, 나와 우리 가족의 건강한 밥상을 책임져 줄 것이다. <제철미감>을 통해 매달 새로운 제철채소의 매력에 흠뻑 빠져보도록 하자!

3월의 더덕 : 약간의 씁쓸함이 매력적인 채고
맛있는 채소 이야기
예로부터 즐겨 먹은 더덕!
품종에 따라 색상이 다르다!
알면 알수록 알찬 더덕!
다양한 영양소를 가지고 있는 더덕!
뿌리의 모양을 꼼꼼하게 살펴보자!
더덕의 특징에 맞게 손질하자!
제철미감: 지금 제철 더덕이 맛있는 농가
제철미감 레시피