『걸리마마의 Magic Rawfood(매직 로푸드)』는 먹어도 살이 찌지 않는 몸은 ‘만들어지는 것’이라는 원칙 아래 식습관을 조금씩 바꿔 그 결과 아름다운 몸매를 평생 유지할 수 있도록 하는 로푸드 다이어트에 관해 다루고 있다. 단기간에 무리하게 굶지 않으므로 요요현상 또한 없는 로푸드 다이어트의 핵심이 되는 레시피를 공개하고 있다. 주스, 밀크, 스무디부터 시작해 샐러드 메인디시에 이르기까지 다양한 레시피들이 간단명료한 설명과 사진이 함께 수록되어 있어 만드는 데 큰 어려움이 없을 것이다.

서문

글을 시작하며 요리책이 아닌 뷰티지침서

프롤로그 평생의 숙제: 날씬하고 아름답게 사는 방법
Check point. 음식을 조절한다? 통제한다!
Rawfood 쉽게 따라 하기




Step 1. 로푸드, 어느 별에서 왔니?
What is Rawfood.
Check point. 효소란 무엇인가?
먹는 즐거움? 사는 즐거움!
먹어도 안찌는 몸은 만들어진다
숫자 말고 라인


Step 2. 안녕? 난 로푸드야
음식은 훈련이다. 길들여라. 스파르타!
초딩입맛? No. 비만, 당뇨, 동맥경화, 고혈압 입맛!
좋은 것 말고 좋아하는 것으로 시작해

* Juice & MILKS & Smoothie Recipe

* JUICE
사과, 비트, 당근주스
양배추, 청포도주스
당근, 사과, 오렌지주스
수박, 자몽, 레드파프리카주스
케일, 시금치, 오이, 사과, 레몬주스
청경채, 브로콜리, 파슬리, 멜론주스
옐로파프리카, 오렌지, 파인애플주스
케일, 파인애플, 자몽주스
레드파프리카, 비트, 콜라비주스
밀싹, 사과, 배주스
★ Check point. 밀싹의 효능

* MILKS
아몬드밀크
캐슈, 잣밀크
슈퍼넛밀크
치아씨푸딩
★ Check point. 아몬드밀크의 효능

* SMOOTHIE
딸기, 블루베리, 바나나스무디
망고, 파인애플스무디
사과, 케일스무디
고지베리스무디
라즈베리, 파인애플, 포도스무디
블루베리, 바나나스무디
파인애플, 시금치스무디
사과, 토마토, 샐러리스무디
바나나, 포도, 청경채스무디


Step 3. 준비됐나? 로푸드랑 친해지기
안 하는 것보단 하는 게 쉽다
합리화를 위한 why
해치치 않아요. 착한 로푸드
로푸드를 알면 백전백승
★ Check point. 씨앗과 견과류 준비하기


* Brunch & Salad Recipe

* 소스, 패스토, 수프
쥬키니크림수프
호박맛 당근수프
캐슈마요네즈
타히니소스
살사소스
아보카도라임소스
리코타치즈
토마토소스
과카몰리
가스파초

* 샐러드
호주가정식샐러드
토마토치즈샐러드
양상추아보카도샐러드
연어아보카도샐러드
그리스샐러드
★ Check point. 숲의 버터 아보카도


Step 4. 로푸드 의리에 죽고 의리에 산다!
로푸드는 혁신이다
★ Check point. 채식주의자에 대하여
우리 평생 친구 하자
내 머릿속에 지우개
음식 갖고 장난하기 있기!
나는 너를 배신하지 않아


* Main dish Recipe

* Main dish
크림파스타
애호박파스타
라자냐
케일랩
양배추김롤
애플샌드위치
호두패티토마토버거
아보카도피자
양파빵 샌드위치
매쉬드포테이토샐러드


Step 5. 반짝반짝 눈이 부셔! Raw raw raw raw raw
보고도 못 믿을 비주얼
이건 살 안 찌는 거야?
사는 게 힘들수록 로푸드
자꾸 생각나


* Dessert Recipe

* 브라우니, 파이, 케이크
코코룬
초코브라우니
스파이시브라우니
당근파운드케이크
아보카도초코타르트
딸기바나나케이크
초코무스케이크

셀프 디톡스프로그램
★ Check point. 주스클렌즈 나 혼자 한다

셀프 로푸드디톡스다이어트
★ Check point. 스무디 만들기 Tip

장밋빛 인생의 시작!

에필로그