평상시 우리가 섭취하는 영양소가 우리 몸에 어떤 작용을 하는지, 나아가 영양소와 건강, 영양소와 질병 간에는 어떤 상관관계가 있는지 등등 영양소와 관련된 핵심적인 내용들을 담아놓았다. 평소 영양소의 기능과 어떻게 하면 균형 잡힌 영양소를 섭취할 수 있을지 궁금하셨던 분들이라면 이 책이 좋은 조언자가 될 것이다.

들어가는 말
우리가 알아야 할 영양소 이 한 권에 담다

1장 영양소에 대해 알아볼까요?

2장 영양소가 우리 인체에 중요한 이유는 무엇일까요?

3장 3대 영양소는 어떻게 이루어졌어요?
1) 탄수화물
2) 단백질
3) 지방

4장 영양소(물, 미네랄, 비타민)구성 물질이 뭐예요?
1) 물
2) 미네랄
3) 비타민

5장 질병을 막아주는 신비의 영양소에 대해 알아봅시다
1) 글리코 영양소의 비밀
2) 당사슬이 부족하면?
3) 현대인의 당사슬 수는 왜 적을까?

6장 글리코영양소와 자가면역의 관계성은 뭐예요?
1) 현대인의 생활양식이 끼치는 영향
2) 자가면역질환

7장 호르몬의 종류와 기능은 뭐예요?
1) 아름다운 당신의 모습(여성호르몬, 남성호르몬)
2) 풍부한 당신의 감성(세로토닌, 엔돌핀, 아드레날린)
3) 활발한 당신의 대사작용(성장호르몬, 갑상선호르몬, 인슐린)
4) 자연요법으로 채우는 호르몬

8장 인체를 구성하는 장기에 대해 알고 있나요?
1. 오장(간장, 심장, 비장, 폐장, 신장)의 구성
1. 간장
2. 심장
3. 비장
4. 폐장
5. 신장

2. 육부(소장, 대장, 쓸개, 위, 삼초, 방광)의 구성
1. 소장
2. 대장
3. 쓸개
4. 위
5. 삼초
6. 방광

9장 건강상식 인증마크에 대해 알아봅시다
1. 코셔마크
2. 건강인증마크