“쉽게 만들어 그럴듯하게 즐기는 한비네 부엌의 모든 것!”
엄마들이 먼저 알아보고 엄지를 치켜든 한비 엄마의 레시피, 행복한 살림 이야기

한비네 집 레시피라면 당신도 특별한 식탁을 꾸밀 수 있다!
요즘만큼 요리가 만인의 화두였던 적이 있을까? TV 채널을 돌리다 보면 보는 것만으로도 배가 찰 것 같은 요리의 전성시대다. 하지만 여전히 우리는 고민한다. ‘오늘은 뭘 해 먹지?’ 엄마들은 늘 당장 오늘 저녁 식탁 준비가 고민스럽다. 비단 엄마만일까. 혼밥족은 귀차니즘을 떨치고 TV 속 쉐프처럼 그럴 듯하게 한상 차려 나에게 선물하고 싶다. 하지만 요리란 왠지 많은 준비와 노력이 필요할 것만 같은 느낌. 그런 고민들을 단번에 해결해주며 사람들을 불러 모으는 이가 있다. 매일 가족 밥상이 고민되는 엄마들부터, 두근두근 시댁 식구들을 대접해야 하는 새댁이 가장 먼저 찾아보는 레시피, 야심한 밤에 친구들과 술이라도 한잔 기울이려 할 때 안주 고민을 단박에 해결해주는 레시피, 알음알음 그곳에 가면 ‘맛있는 레시피를 만날 수 있다’는 두터운 신뢰가 쌓인 곳. 바로 엄마들이 믿고 선택하는 알짜 블로그 ‘귀여운 엘비스’의 공간이다. ‘한비 엄마’로 더 유명한 그녀의 블로그는 요리 레시피와 살림 팁을 얻으려는 애독자들로 항상 북적인다. 애독자들은 “한비 엄마의 손을 거친 요리는 따라 해도 실패가 없다”고 입을 모아 말한다. 밥투정하던 아이도 맛있게 먹고, 손님상도 후다닥 차려낼 수 있게 만들어주는 노하우부터 똑소리 나는 살림비법까지 식탁과 일상을 풍성하게 만들어주는 탐나는 정보들로 가득하기 때문이다. 게다가 드라마 보는 것보다 더 재미나고 행복한 포스팅은 사람들의 마음을 사로잡기에 충분하다.

프롤로그

이 책에 사용된 소스와 향신료
이 책에 사용된 계량법과 재료 썰기

★ 아끼는 나의 살림 이야기
★ 곁에 늘 두고 싶은 식재료들
★ 언제나 싱싱하게 채소 보관하기
★ 냉동실 100배 활용하기

1장 건강을 담은 한 그릇 요리
★ 멀티육수
★ 멀티육수로 감칠맛을 낸 버섯밥
★ 가지볶음 덮밥
★ 대파 볶음밥
★ 굴국밥
★ 도토리묵밥
★ 멍게 비빔밥
★ 충무김밥
★ 명란 오이 김밥
★ 차돌박이 영양부추 무침
★ 카레맛 소고기 볶음
★ 마늘 닭구이
★ 돼지고기 스튜
★ 명란 크림파스타
★ 할라피뇨 파스타
★ 참치와 마가 들어간 낫또 샐러드
★ 아보카도 새우 샐러드
★ 매콤 감자 샐러드
★ 루꼴라 해산물 샐러드

2장 매일 풍성하고 행복한 가족 식탁
★ 촉촉한 황태구이
★ 먹태구이
★ 뼈 없는 찜닭
★ 심플한 닭계장
★ 통삼겹살구이와 대파채 무침
★ 대파 듬뿍 돼지고기 불고기
★ 통양배추 오븐 구이
★ 겨자 소스 야채 무침
★ 감자 고등어조림
★ 한번 구워 조린 가지나물
★ 쫄깃쫄깃 심플한 우엉조림
★ 부드러운 고추장 진미채 볶음
★ 쪽파 조갯살 무침
★ 단무지 오이 무침
★ 무생채
★ 낙지 와사비
★ 모듬 버섯 샐러드
★ 아삭아삭 연근 샐러드
★ 팽이버섯 샐러드
★ 대추토마토 샐러드

3장 카페가 부럽지 않은 홈 브런치
★ 해물 볶음밥
★ 한비네 김밥
★ 버터 치킨 커리
★ 불고기 춘권피말이 튀김
★ 유부 크랩
★ 크랩 아보카도 샐러드
★ 으깬 통감자 치즈 오븐 구이
★ 아코디언 감자 치즈 오븐 구이
★ 포테이토 스킨
★ 베이컨과 어우러진 케이준 웨지감자
★ 치즈를 품은 감자 팬케이크
★ 쥬키니 호박 오븐구이
★ 간편하고 쉽고 감칠맛 나는 떡볶이
★ 누구나 쉽게 끓이는 단팥죽
★ 피크닉 샐러드
★ 콘슬로우
★ 오븐에 구운 시나몬 애플
★ 찢어 먹는 바게트 마늘빵
★ 통식빵 버터 설탕 토스트

4장 우아하고 고급스러운 손님 식탁
★ 버섯 리조또
★ 매콤한 치킨 파스타
★ 팬네 아라비아따
★ 부드럽고 크리미한 커리 & 버터 새우 커리
★ 아스파라거스 대하 플래터
★ 허니 버터 새우
★ 돼지갈비 강정
★ 부추와 숙주에 싸 먹는 차돌박이
★ 바싹 불고기
★ 연근 빈대떡
★ 따뜻하게 볶은 양상추 샐러드
★ 브런치 감자
★ 칠리 치즈 감자 프라이
★ 아스파라거스 양송이버섯볶음
★ 부채살 샐러드
★ 구운 닭가슴살 콥샐러드
★ 냉 파스타 샐러드
★ 양송이버섯 샐러드
★ 청양고추 드레싱 샐러드
★ 양배추 겨자 샐러드
★ 냉 아보카도

5장 색다르게 즐기는 세계 요리
★ 타이 치킨 샐러드
★ 매콤한 무침 당면
★ 동남아식 스파이시 비프 샐러드
★ 동남아식 새우 샐러드
★ 동남아식 닭날개 조림
★ 매콤 볶음 쌀국수
★ 얌운센
★ 딘타이펑 아삭 오이
★ 마라황과
★ 챠쇼 닭다리
★ 유린기
★ 돼지고기 새우 만두
★ 에비동
★ 데리야끼 치킨
★ 참치 타다끼
★ 부채살 폰즈 소스 샐러드

6장 곁에 두면 든든한 똑똑한 식탁
★ 레몬이 들어간 오이피클
★ 모듬 장아찌
★ 청양고추 장아찌
★ 약고추장
★ 매운 고추기름
★ 홈메이드 살사와 고수 페스토

★ 반짝반짝 나의 주방 살림이야기
★ 뽀송뽀송 기분 좋은 집안 살림 이야기
★ 설레는 가족 여행을 떠나요!
★ 과일 한 쪽도 우아하게, 맛있게
★ 계절에 맞는 식재료를 골라요
★ 매일 먹는 집밥도 더 풍성하게
★ 조금 색다르게 즐기는 주말 가족 식탁
★ 엄마의 카페를 만들어요
★ 함께해서 더 따뜻한 식탁 꾸미기
★ 집에서 즐기는 이탈리안 레스토랑
★ 미리 준비해 건강하게 즐기는 일 년 식탁

에필로그