인간은 먹지 않고는 살 수 없는 존재다. 그래서 먹을거리는 어디서나 많은 관심과 더불어 심각하게 논의되기에 충분한 주제다. 커뮤니케이션 분야에서도 예외는 아니다. 먹을거리를 커뮤니케이션 활동의 원인과 결과로 상정해 탐구해 보는 일은 여타 주제들과 비교해 하찮게 여겨져서는 안 된다. 다양한 먹을거리의 확산을 목적으로 하는 커뮤니케이션 전략들을 알기 위해 이론적 논의에 앞서 실무와 전문 영역에서 한번쯤 생각해 볼 주제들을 다뤘다. 이 책을 통해 우리 사회에서 먹을거리 확산을 위한 다양한 전략적 커뮤니케이션 활동이 일어나고 있고, 이로 인한 사회적 움직임도 수반되고 있다는 점을 확인했으면 한다.

01 먹을거리 확산과 커뮤니케이션
02 푸드 커뮤니케이션 전략의 개념
03 욕망의 삼각형 이론과 유명인 활용 전략
04 스토리텔링을 통한 이미지 구축 전략
05 캐릭터 및 포장을 통한 소구 전략
06 입소문을 통한 각인 효과 활용 전략
07 기념일을 활용하는 데이 마케팅 전략
08 유명 장소를 활용하는 장소 마케팅 전략
09 특정 상황의 매개를 통한 전략
10 빅데이터 활용으로 수립 가능한 전략