잘 먹고! 잘 살기! 위한 살림 비법에서 건강 비법까지 살림 고수들의 특급 노하우를 전수한다!

살림 고수들의 깨알 같은 생활 정보에서부터 건강 비법까지 알려 주는 화제의 정보 버라이어티 프로그램 살림9단의 만물상을 책으로 엮었다. ‘만’ 가지 알찬 정보와 ‘물’ 만난 살림꾼들의 ‘상’상초월 비법의 줄임말인 ‘만물상’은 대한민국 곳곳에 숨은 이른바 ‘살림9단’들이 직접 출연해 실생활에 꼭 필요한 그들만의 생활 밀착형 노하우와 알짜 생활 정보들을 공개한다. 방송에 소개된 아이템들이 다음 날 포털 사이트 검색어 1위에 오를 정도로 매 방송마다 많은 사랑을 받고 있다.

이 책은 시청자들에게 많은 호응을 얻었던 방송을 엄선하여 싣고 있다. 건강하게 사는 법, 좋은 음식 만드는 법, 돈 아끼는 법, 생활에 꼭 필요한 유용한 살림법 등 내 몸 살리고 집안 살림 살리는 살림 고수들의 다양한 비법을 담고 있어 ‘우리 집 만능 생활 백과사전’으로 활용할 수 있다.

Part 1. 살림9단의 만물상 best of best

Chapter 1. 내 몸 살리는 건강 음식

건강의 신, 식초

* 약이 되는 천연 발효식초

* 다양한 천연 발효식초와 그 효능

집에서 쉽게 만들 수 있는 막걸리식초 | 골다공증에 좋은 초란식초 | 초간단 식초 요리

* 음식물 쓰레기의 재탄생



보약 같은 효소, 세상을 바꾸는 발효

집에서 누구나 만들 수 있는 고추효소 | 조청을 이용해 만드는 초간편 양파효소 | 여자에게 좋은 보약효소 | 남자에게 좋은 마늘효소 | 피로 회복에 좋은 쌍화탕효소

* 암 예방에 효과적인 현미김치

* 천연 비아그라 수박껍질효소



껍질의 놀라운 재발견

* 과일껍질로 요리하기

새콤달콤 밥을 부르는 참외껍질 장아찌 | 몸에 좋고 맛도 좋은 사과껍질 튀김 | 쫄깃쫄깃 달콤 시원한 수박껍질잼 | 차게 먹어도 맛있는 수박껍질 고추장찌개 | 씹히는 맛이 일품인 수박껍질 말랭이무침 | 수박껍질 요리를 하기 위한 수박 손질법

* 명태껍질로 요리하기

반찬은 물론 술안주로도 좋은 명태껍질 튀김 | 입맛 돋우는 명태껍질 양념무침 | 눈에 좋은 석결명차 | .키토산의 보고 게껍데기 & 양파껍질차

* 그 밖의 껍질의 무한 변신

우엉껍질로 만드는 클렌징오일 | 촉촉하고 부드럽게 배껍질 스크럽 | 과일껍질로 만드는 냉장고 탈취제



Chapter 2. 친환경 살림

친환경 살림법, EM쌀뜨물 발효액

* 유용한 미생물 EM

쓰임새 많은 EM쌀뜨물 발효액 만들기 | 미강으로 만드는 EM쌀뜨물 발효액 | EM쌀뜨물 발효액으로 청소 & 소독하기 | 최고의 보습 효과 EM비누 | 구취 제거와 세균 억제에 좋은 EM치약 | 기미·주근깨 예방에 좋은 천연 EM미스트 | 간편하게 만드는 EM샴푸

* EM쌀뜨물 발효액으로 식물 기르기

음식물 쓰레기로 만드는 천연 퇴비 | 식물의 성장 촉진

* 그 밖의 EM쌀뜨물 발효액 활용법



살림의 신, 식초

* 살균 소독의 끝판왕 식초로 청소하기

* 살균 소독의 끝판왕 식초로 세탁하기

* 쓰임새 많은 식초의 다양한 활용법

* 요리에 식초 활용하기



Part 2. 약이 되는 음식, 식약동원

Chapter 3. 무병장수를 위한 해독의 비법

몸속 독을 잡는 해독 식품

* 중금속, 약물 해독에는 녹두인절미

* 술 해독에는 콩나물미나리 물김치

* 주독(酒毒)에는 감피산

* 장 청소(변비)를 위한 요일별 메뉴



Chapter 4. 놀라운 자연 영양제

갯벌의 산삼, 함초

함초로 만드는 천연 저염 조미료 | 함초밥 만들기 | 생함초로 만드는 발효액 | 아삭함이 일품인 함초김치

갯벌에서 자라는 함초 집에서 키우기 | 집에서 함초를 좀 더 크게 키우기



치매 잡는 두뇌 영양제, 초석잠

혈액순환에 좋은 초석잠 장아찌 | 간식으로 먹는 초석잠 팝콘 | 뇌졸중 예방하는 초석잠주



간에 특효약인 칡

집에서 쉽게 칡즙 내기 | 생칡 발효액 만들기 | 갈증 해소에 좋은 칡 전분 | 칡 전분으로 만든 묵



바다 칼슘제, 감태

감태 무침 & 감태 물김치 만들기 | 고소하게 감태 굽는 법 | 볶은 감태 만들기 | 볶은 감태 주먹밥 만들기 | 감태가루 만들기 | 피부에도 좋은 감태팩 | 칼슘약이 필요 없는 감태 셰이크



가정 상비약, 미나리

설탕 양을 확 줄인 미나리청 | 먹기 좋고 몸에도 좋은 미나리즙 | 일 년 내내 먹을 수 있는 미나리 절임 | 목감기에 좋은 미나리 돌나물 가글 | 맛도 좋고 건강에도 좋은 미나리잼 | 가정 상비약 미나리 배탕



신비로운 효능의 야생버섯

소화기계 암에 좋은 상황버섯 | 상황버섯 달인 물 만들기

위암에 특효약 차가버섯 | 차가버섯 물 만들기

당뇨에 좋은 자작말굽버섯



놀라운 효능의 재배버섯

골다공증과 다이어트에 좋은 은이버섯 | 서태후가 매일 먹은 은이버섯죽 만들기 | 초간단 은이버섯 화장수 만들기

피부 미백 효과가 뛰어난 해송이버섯 | 피부 주름에 좋은 해송이버섯 팩

맛의 최고봉 송고버섯 | 가장 간단한 송고버섯 요리



거실에서 키우는 버섯

면역력을 높이는 녹각영지버섯 | 녹각영지버섯 키우기

치매 예방에 좋은 노루궁뎅이버섯 | 노루궁뎅이버섯 조청 만들기

쉽게 키울 수 있는 느타리버섯 | 스티로폼 상자를 활용해 버섯 키우기

유산균의 효능을 가진 홍차버섯 | 콤부차 만들기

변비와 고혈압에 좋은 티벳버섯 | 티벳버섯 발효유 만들기



영양덩어리 보약, 맷돌호박

임산부에게 좋은 호박손 물 | 영양덩어리 호박꿀단지 | 호박잼 만들기 | 밥도둑 호박게국지 | 호박약단지 만들기 | 맛있는 호박 고르기 & 호박 세척과 보관법



위대한 블랙푸드, 흑임자

입안 가득 고소한 흑임자밥 | 5분 만에 만드는 흑임자강정 | 결핵 치료와 예방에 좋은 들깨마늘꿀절임 | 집에서 만드는 들깻잎차



Chapter 5. 땅이 주는 선물, 뿌리채소

국민 산삼, 우엉

다이어트에 좋은 우엉차 | 우엉의 무한변신 우엉잡채 | 기력 회복에 좋은 우엉죽 | 우엉소금 만들기 | 밥을 부르는 우엉지 | 우엉의 약효를 높여 주는 들깨즙 | 보약이 부럽지 않은 우엉들깨탕 | 고품격 요리 우엉찹쌀구이 | 먹음직스러운 우엉 돼지고기찜



천연 보약, 순무

최고의 순무 요리 순무김치 | 감기와 만성기침에 좋은 순무꿀찜 | 영양 간식 순무말랭이 & 순무뻥튀기



땅 속의 장어, 둥근마

둥근마를 쉽고 맛있게 먹는 둥근마주스 | 마차(산약차) 만들기 | 마를 이용한 달걀 요리 | 천연 마 변비약 | 천연 마 지사제



자연치유하는 연(蓮)

건강해지는 연근도시락 | 아이들도 좋아하는 연근 꿀 전과

연잎과 연꽃의 활용 | 스트레스 해소에 좋은 연잎차 | ADHD에 좋은 연자육죽



Chapter 6. 면역력 키우는 7대 제왕

면역·항암의 일인자, 꽃송이버섯

면역력의 제왕 발효현미버섯



면역력 성분 사포닌의 보고, 홍삼

밥솥으로 만드는 홍삼 | 당뇨에 좋은 홍삼액



인삼만큼 좋은 면역 식품, 더덕

더덕껍질차 만들기 | 쉽게 더덕 손질 하기 | 발효시켜 몸에 더 좋은 홍삼더덕 | 더덕 다시마쌈 만들기



면역력을 높여 주는 보약, 황기

식도암·궤양성 질환에 좋은 가오갈황탕 | 자한증과 도한증에 좋은 옥병풍산탕 | 기허증에 좋은 인황탕



임금님의 감기약, 생강

생강 전분 만들기 | 생강즙을 편리하게 사용하기 위한 생강 젤리 | 임금님의 감기약 생강란 | 달지 않은 건강 간식 생강편 | 싱싱하게 생강 보관하기 | 쉽게 생강 껍질 벗기기



감기 예방과 치료에 좋은 유자

유자청 만들기 | 건강 지키는 유자연근조림 | 입맛 당기는 별미 유자 겉절이 | 고귀한 맛의 감기 특효약 흑유자차 | 전통방식으로 만드는 유자단차



흔하지만 귀한 만병통치약, 들풀

* 천연 항생제, 곰보배추

면역력을 높이는 곰보배추 효소 | 감기에 좋은 곰보배추차 | 향균 염증 치료에 좋은 곰보배추 키우기

* 천연 항암제, 밀싹

밀싹즙 내기 | 집에서 쉽게 밀싹 키우기

* 아토피 치료제, 개구리밥 | 집에서 개구리밥 키우기



Chapter 7. 계절별 보양식

여름을 이기는 국수

대나무로 만드는 국수, 죽계국수 | 귀한 보양 국수 죽계국수 | 죽력 만들기 | 보양 국수 우렁이 죽순 초무침국수

해초로 만드는 국수 | 배변 활동에 특효약 해초비빔국수 | 지방을 분해하는 세모가사리 칼국수



가을 보양식, 곶감

기관지에 좋은 곶감 스테이크 | 딸꾹질에 특효약 감꼭지차



겨울의 제왕, 시래기

구수한 시래기차 | 당뇨에 좋은 시래기 숙성차 | 365일 시래기 먹는 비법 시래기 된장 장아찌 | 365일 시래기 먹는 비법 시래기 간장 장아찌 | 소화를 돕는 시래기 식혜 | 시래기 조청 & 시래기 강엿 만들기 | 2주 만에 만드는 시래기 식초 | 시래기 막걸리 식초 만들기



겨울철 자연주의 밥상

겨울철 별미 굴전 | 시원한 맛이 일품인 동치미 굴회 | 염도는 줄이고 영양은 높인 고구마고추장



Special Page 짠맛은 잡고 건강은 챙기고!

Special Page 무엇이든 건강하게 말려 먹는다





Part 3. 똑소리 나는 살림비법



Chapter 8. 천연 마법 세제

식재료로 만드는 천연 세제

찬밥 주방 세제 만들기 | 맥주 세탁 세제 만들기 | 달걀껍데기 천연 표백제 만들기 | 오렌지껍질 천연 표백제 만들기 | 베이킹소다 바스밤 만들기



Chapter 9. 완벽한 세탁의 비법

집에서 쉽게 하는 세탁법

세탁소 가지 않아도 되는 니트 세탁 비법 | 집에서 하는 초간편 건식 드라이 | 모자 찌든 때 빼기 | 알아 두면 유용한 세탁 노하우 | 알아 두면 유용한 다림질 노하우 | 셔츠 다리는 법 | 찬밥으로 쉽게 하는 다림질



다양한 얼룩 제거법

레몬껍질 세제로 볼펜 얼룩 지우기 | 변색이 심한 겨드랑이 부분 세탁하기 | 콜라로 기름 얼룩 지우기 | 소화제로 커피 얼룩 지우기 | 누렇게 변색된 옷 세탁하기 | 감자로 흙탕물 얼룩 지우기



망가진 옷 복원하는 비법

늘어진 니트 소매 복원하기 | 줄어든 니트 복원하기 | 니트 보풀 제거하기 | 무릎 나온 바지 복원하기 | 다리미 자국 없애기



전자레인지로 간단 빨래하기

행주 삶기 | 속옷 삶기 | 장마철 냄새나는 옷 냄새 제거하기



세탁기도 세탁을 하라

천 원으로 통돌이 세탁기 청소하기 | 드럼세탁기 필터 청소하기



Chapter 10. 때 빼고 광 내는 청소의 비법

신통방통한 청소기

카펫 청소하기 | 카펫 얼룩 지우기 | 방충망 청소하기 | 에어컨 필터 청소하기



찌든 때·냄새 잡는 베이킹소다

화장실 청소하기 | 가스레인지 찌든 때 닦기 | 냄비 물때 닦기 | 도마 냄새 제거하기 | 김치통 냄새 제거하기 | 탈취제 만들기 | 천연 주방 세제 만들기 | 가글액 만들기 | 각질 제거하기



탈취 & 세척의 마법, 커피찌꺼기

설거지하기 | 프라이팬 기름 닦기 | 반찬통 묵은 냄새 제거하기 |반찬통 냄새 간단히 제거하기 | 스테인리스 냄비 불 때 제거하기 | 냄비에 탄 자국 제거하기 | 싱크대 거름망 닦기 | 음식물 쓰레기통 냄새 제거하기 | 쓰레기통 냄새 제거하기 | 우산의 녹 제거하기 | 초스피드 커피 방향제 만들기 | 클렌징오일 만들기



마법의 살림 음료, 우유

상한 우유로 때 빼고 광 내기



장마철 물 없이 청소하는 법

천일염으로 청소하기 | 린스로 욕실 청소하기 | 린스로 모니터 청소하기





Chapter 11. 수납 & 재활용 비법

기적의 옷장 정리

3초 만에 옷 개기 | 노트를 활용한 옷 개기 | 바지 개기 | 팬티 개기 | 옷걸이를 활용한 니트 정리법 | 옷 정리만으로 옷장 넓히는 비법 | 두꺼운 패딩 정리법



종이 박스로 수납 해결하기

과자 박스를 활용한 전선 정리법 | 신발 박스를 활용한 멀티탭 정리법 | 박스 수납칸 만들기 | 우유팩을 활용한 길이 조절이 가능한 수납함 | 신발 박스를 활용한 신발 수납함



재활용품을 활용한 주방 수납

플라스틱 주스병을 활용한 소스 정리함 | 우유병을 활용한 수납함 | 페트병을 활용한 컵 수납함 | 우유병을 활용한 냉동실 수납함 | 사각 요구르트병을 활용한 주방용품 수납함 | 졸대를 활용해 식품봉지 정리하기 | 식빵 클립을 활용한 네임태그 | 빨대를 활용한 젓가락 정리법



주방용품 재활용 비법

구멍 난 고무장갑의 무한 변신 | 알루미늄 포일 재활용 | 위생장갑 재활용 | 감자칼 재활용 | 빈 병과 김발로 디퓨저(방향제) 만들기



헌 스타킹의 재탄생

밴드 스타킹을 활용한 대나무 돗자리 보관법 | 스타킹으로 부츠 정리하기 | 스타킹 미니청소기 활용법



세탁소 옷걸이의 무한 변신

세탁소 옷걸이로 바지 걸기 | 세탁소 옷걸이로 옷 걸기 | 선반 아래 수납함 만들기 | 위생백&위생장갑 거치대 만들기 | 옷걸이를 이용한 자투리 공간 수납함 만들기



Special Page. 내 손으로 만드는 천연 가습기