분자생물학 및 생화학 측면에서 체내 유기물질의 독성유발에 관한 기본원리를 담은 책. IARC(국제암연구소)의 인체발암물질 분류에 의하면 61종의 인체발암물질 중 90% 이상이 유기물질이다. 책은 설명방법으로 가장 많이 이용되고 있는 Central dogma(중심이론)을 통해 유기물질에 대한 독성학의 분자－생화학적 원리는 ‘Central dogma’에 대해 이야기하며 독성학의 분자－생화학적 원리에 대한 접근은 독성물질의 체내 동태와 관련된 효소의 활성과 저해에 대한 내용도 담고 있다.

제1장 독성학의 분자－생화학적 원리와 Central dogma
1. 독성학의 분자－생화학적 원리와 Central dogma
2. 독성발현을 위한 화학결합 및 화학적 특성
3. 유기화학물질과 독성물질의 개념과 분류
4. Biotransformation의 개념

제2장 제1상반응(Phase I reaction)－Cytochrome P450－의존성 생체전환
1. Cytochrome P450의 발견과 분류
2. Cytochrome P450의 구조(topology)와 기질특이성
3. P450의 분포하는 조직, 세포 그리고 세포소기관에 있어서 특이성(specificity)
4. Cytochrome P450의 촉매반응 사이클(catalytic cycle)
5. P450에 의한 4가지 주요 촉매반응
6. P450 유전자 및 유도기전(induction mechanism)
7. P450의 활성저해기전
8. Toxicants－drug metabolism enzyme families: CYP1, 2, 3
9. Extrahepatic tissues에서의 P450 발현－CYP1, CYP2와 CYP3 계열
10. P450의 유도개시와 효소분해

제3장 제1상반응(Phase I reaction)－Cytochrome P450 외의 주요 효소에 의한 생체전환
1. Flavin mono－oxygenase
2. Epoxide hydrolase
3. Monoamine oxidase
4. Alcohol dehydrogenase와 acetaldehyde dehydrogenase 등을 비롯한 에탄올 분해 효소
5. Quinone reductase
6. Xanthine oxidoreductase

제4장 제2상반응(Phase II reaction)에 의한 생체전환
1. Glucuronic acid conjugation
2. Sulfate conjugation
3. Acetylation conjugation
4. Methylation
5. Amino acid conjugation
6. GSH포합반응
7. 제1상반응 및 제2상반응의 gene－coordinate regulation

제5장 생체활성화(Bioactivation)－Reactive intermediates
1. Reactive intermediates－Electrophilic metabolites
2. Carbon－centered radical과 Redox－active species

제6장 독물독력학(Toxicodynamics)－Reactive intermediates와 DNA, 지질, 단백질 등과의 상호작용
1. 활성중간대사체에 의한 DNA 손상
2. 활성중간대사체에 의한 단백질 및 지질 손상

제7장 화학적 발암화(Chemical carcinogenesis)
1. 발암의 multistage theory
2. 발암화에 대한 심층적 이해

참고문헌
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