이 책은 화훼장식의 기본적인 의의와 역사 등 이론을 먼저 다룬다. 다음으로 화훼장식에 쓰이는 다양한 소재를 소개하고, 장식의 최신 디자인 기법을 알려주어 실제에도 두루 활용할 수 있도록 했다. 세세한 사진 설명과 예시를 곁들여 갓 입문한 사람들도 쉽게 따라할 수 있도록 한 것이 특징이다. 꽃꽂이에서 부케까지 실제 여러 곳에서 활용되고 있는 화훼장식을 중심으로 소개했다. 마지막 장에는 식물도감을 실어 이해를 돕는다.

Chapter 1. 화훼장식의 의의
1. 화훼장식의 뜻과 분류
2. 화훼장식의 기능
3. 화훼장식의 활용

Chapter 2. 화훼장식의 역사 및 특징
1. 동 양
2. 서 양

Chapter 3. 화훼장식의 소재
1. 식물 소재
2. 도구 및 장식물

Chapter 4. 화훼장식의 효과 및 기법
1. 장식효과법
2. 장식의 디자인 기법

Chapter 5. 꽃꽂이
1. 꽃꽂이란
2. 동양꽃꽂이
3. 서양꽃꽂이
4. 유러피언 스타일
5. 제작방법

Chapter 6. 꽃다발
1. 꽃다발이란
2. 종류 및 유형
3. 제작방법

Chapter 7. 신부부케
1. 신부부케란
2. 종류 및 유형
3. 제작방법

Chapter 8. 코사지
1. 코사지란 2. 종류 및 유형 3. 제작방법

Chapter 9. 꽃바구니
1. 꽃바구니란
2. 바구니의 형태
3. 제작방법

Chapter 10. 리스 & 갈런드 & 입식화환
1. 리스란
2. 갈런드란
3. 입식화환이란
4. 제작방법

Chapter 11. 건조화
1. 건조화란
2. 건조화 재료
3. 건조방법
4. 건조화를 이용한 장식

Chapter 12. 압화
1. 압화란
2. 압화 소재
3. 압화 건조방법
4. 압화를 이용한 장식

Chapter 13. 그린인테리어(분식물장식)
1. 디시가든
2. 테라리움
3. 수경재배와 하이드로컬처
4. 공중걸이 화분
5. 토피어리
6. 손바닥정원


Chapter 14. 장소별 화훼장식
1. 종교의식
2. 결혼의식
3. 장례의식

Chapter 15. 화훼산업
1. 화훼산업이란
2. 화훼산업의 유형
3. 플라워 숍

Chapter 16. 식물도감
1. 절 화
2. 절 엽
3. 절 지