한국식량안보연구재단의 2011년도 연구과제로 수행된 ‘통일 후 한반도 식량안보와 식품산업 발전전략 연구’ 결과를 관련분야 전문가들과 폭넓은 토론을 거쳐 완성한 통일 관련 참고서이다. 한반도 통일의 문제를 식량 수급 관점에서 분석하고, 2015년을 통일시점으로 가정했을 때 식량 수급 상황과 통일 이후 10년간의 한반도 식량문제를 예측하였다. 통일을 대비한 식품산업의 수요 예측과 발전 전망을 검토하였다.

1. 서론
한반도 통일의 조건/ 대북식량지원/ 한반도 통일 여건/
남북한 인구와 산업구조의 변화
2. 남북한의 식량 및 영양 현황
남북한 국민의 보건 영양상태 비교/ 남북한 식량공급 구조와 현황/
한국인 식량 및 영양 최적화 모델
3. 한반도 식량생산 잠재력 평가
북한의 식량생산 현황 및 여건/ 북한의 식량생산 현황과 증산방안/
남한의 식량 증산 방안/ 통일 후 식량 증산 방안
4. 남북한 어업생산 잠재력 평가
남북한의 수산물 수급 현황/ 북한의 어업생산 잠재력 평가/
통일 후 수산업의 지역 특성화와 경쟁력 예측/ 통일을 대비한 수산정책
5. 통일 이후 한반도 식량수급 전망
북한의 식량수급 전망/ 남한의 식량수급 전망/ 한반도 식량수급 전망/
요약 및 정책 시사
6. 남북한 식품산업 현황과 식량안보적 기능
남한의 식품산업 현황/ 북한의 식품산업 현황/ 식품산업의 식량안보적 기능
7. 통일 후 식품산업 규모변화와 발전 방향
통일 이후의 식품산업 규모변화 예측/ 통일 후 식품소재 산업 전망/
북한의 항구 현황/ 한반도 전력 현황과 전망/ 통일 후 식품산업 전망
8. 한반도 통일과 식량안보에 대한 전문가 의견
권태진/ 김응본/ 최근원/ 김경량/ 양승룡/ 강명옥/ 윤지현/ Marc. Simkins
9. 정책제언