조리기능사는 물론, 조리산업기사와 조리기능장에 이르기까지 필기시험의 문제은행이 되도록 엮은 것을 물론, 세심한 핵심정리로 조리사라면 언제나 옆에 두고 참고할 수 있도록 편집하였다.

1과목 식품위생 및 법규

2과목 공중보건

3과목 식품학

4과목 조리이론과 원가계산

Part5 조리기능사 기출문제