모카포트부터 이브릭까지 전 세계적으로 각광받는 11가지 커피도구를 선정하여 도구의 역사와 재미있는 에피소드, 사용팁, 구입과 관리는 물론 도구 개발자와 전문가의 인터뷰, 실제 사용하는 사람들의 평가를 담았다. 누구라도 스스로 커피를 내릴 수 있게 돕고, 같은 도구와 원두라도 나에게 더 좋은 맛의 커피를 내릴 수 있도록 안내하는 것이 이 책의 목적이다.

모카포트
COFFEE LAB 1 로스팅

에스프로프레스
COFFEE LAB 2 원두의 분쇄도

에어로프레스
인터뷰 | 에어로프레스 개발자 알렌 아들러
COFFEE LAB 3 물 온도

핸드드립
인터뷰 | SCAJ 인증 마스터 쿠라나가 준이치
COFFEE LAB 4 필터

케맥스
COFFEE LAB 5 원두의 보관

융드립
인터뷰 SCAJ 인증 마스터 오카야스 카즈키
COFFEE LAB 6 커피의 98%는 물! 어떤 물을 쓸 것인가?

베트남 카페핀
COFFEE LAB 7 커피 고수되기

더치커피
COFFEE LAB 8 커피 등급

사이폰
인터뷰 | 세계 사이폰 챔피언십 준우승자 나카야마 요시노부

ROK 에스프레소 메이커
COFFEE LAB 10 커피 프로세싱

이브릭
COFFEE LAB 11 새로운 원두

도구종합평가