자생적인 민간의학에서 출발한 동양의학은 보편적인 원리에 그 기초를 두고 있으며, 오늘날 이땅의 생명을 지켜온 이땅의 민간의술을 독창적으로 집대성한 것이 우리의 <한방의학>이다. 이 책은 그동안 연구대상에서 도외시되었고, 비과학적이라는 오해를 불러 일으켰던 한방을 연구해 <과학한방>이라는 실체를 보여주고 증명해 보임으로써 한방의 과학화와 식생활의 과학화에 기여하고자 쓰여졌다.

1. 한방의학의 본질과 한방영양학의 의의
2. 식생활의 원칙
3. 한방식품의 보양
4. 사계절의 식생활
5. 세대별 식생활
6. 질병과 식이요법