이 책은 호텔의 각 업장에서 호텔 종업원에 필요한 일본어 회화를 가장 알기 쉽고 배우기 편리하도록 집필하였다. 특히 이 책의 장점은 본문에 들어가기에 앞서 포텔 각 부서의 업무 내용을 단원마다 간략히 설명하여 호텔 관련 전공자가 아니더라도 누구든지 알기 쉽도록 배려하였으며, 단원이 끝날 때마다 단어 및 어구 해설을 부연함으로써 한층 더 본운의 내용을 쉽게 이해하도록 하였다.