차 한잔의 여유와 즐거움을 선사하는 매혹적인 홍차의 세계.

이 책은 총 2부로 나뉘어져 있다. ‘1부 티 라이프’에서는 홍차에 대한 기초지식에서부터 다양한 산지별 홍차의 특성과 등급에 관한 상식은 물론 전문가의 홍차 우리는 법과 홍차를 이용한 다양한 플레이버티 등으로 구성되어 있다. ‘2부 홍차와 문화’에서는 홍차에 얽힌 흥미로운 에피소드는 물론 홍차의 역사와 문화까지 명실공히 “홍차의 거의 모든 것”을 망라하였다.

Ⅰ. 티 라이프
차나무에서 홍차가 만들어지기까지
1. 차는 차나무 잎으로 만든다
2. 홍차, 녹차 & 오룡차와는 어떻게 다른가
3. 홍차, 어떻게 만들어지나

나만의 홍차 고르기
1. 홍차의 신분증, 등급
2. 아주 특별한 홍차, 스페셜티 & 시즌티
3. 홍차 품질체크, 티테이스팅
4. 홍차의 재탄생, 블렌딩

홍차 맛의 메커니즘
1. 맛있는 홍차를 위한 네 가지 핵심 포인트
2. 홍차 맛의 비밀, 점핑!
3. 어떤 물을 사용하는가
4. 홍차에 풍미를 더하는 우유

홍차 우리기
1. 홍차의 기본, 블랙티
2. 시원한 여름홍차, 아이스티
3. 매혹적인 크림브라운, 밀크티
4. 피로의 특효약, 차이
5. 간편한 티타임, 티백

홍차의 또 다른 세계 플레이버티
1. 향을 머금은 찻잎, 플레이버티
2. 홍차와 과일의 만남, 후르츠티
3. 건강과 힐링, 허브티
4. 홍차와 술의 만남,브랜디 아이리시티
5. 내 손으로 만드는 카페메뉴,
아이스 플레이버티

사랑스러운 홍차 도구
1. 티타임의 주연, 티포트 & 찻잔
2. 개성 있는 티테이블을 위한 티액세서리


Ⅱ. 홍차와 문화

다원 홍차를 찾아서
1. 인도
2. 스리랑카
3. 중국
4. 대만
5. 인도네시아
6. 케냐

홍차 역사여행
1. 홍차의 나라 영국
2. 미국 독립과 홍차
3. 아편전쟁과 홍차 레이스
4. 아삼티, 다즐링티. 실론티

홍차 문화여행
1. 상류층의 홍차문화
2. 서민층의 홍차문화
3. 홍차와 도자기
4. 세계 명품 홍차 브랜드

두루두루 홍차 상식
도움을 주신 분들 & 참고문헌