가볍고 산뜻한 현대인의 건강식
간편하게 만들어 건강하게 즐기는 슬로푸드, 샌드위치

괜스레 입맛이 없고 밥이 물리는 날이 있다. 지지고, 볶고, 조리고… 뜨거운 불 앞에서 씨름하고 싶지 않은 날도 있다. 밥 먹기 싫은 하루, 바쁜 일상에 지친 하루, 이런 날은 음식이라도 색다르게 즐겨보자. 오늘은 샌드위치, 너로 정했다!
쉽고 빨리 만들어 간편하게 먹을 수 있는 샌드위치. 신선한 빵과 속재료 몇 가지만 있으면 절반은 완성된 셈. 샌드위치의 단골 재료인 햄·베이컨·치즈·달걀 등은 미리 준비해두고, 냉장고에 남아 있는 야채들을 이용하면 거뜬히 만들 수 있다. 색다른 샌드위치를 원한다면 빵과 속재료, 소스에 변화를 주면 된다. 요즘은 칼로리를 줄이고 맛은 담백한 건강빵이 유행이니 식빵 외에 잡곡빵, 바게트, 베이글, 포카치아 등 여러 가지 빵을 활용해도 좋다.
집에서도 과연 그럴듯한 샌드위치를 만들 수 있을까 싶겠지만 『오늘은 샌드위치』만 따라 하면 샌드위치 전문점 못지않은 맛을 낼 수 있다. 바쁜 아침 간단 메뉴로, 날씬한 몸매를 위한 다이어트 식단으로, 가족 피크닉 도시락으로, 아이들을 위한 영양 간식으로 샌드위치를 만들어보자.

part 1. 샌드위치 기초 이론
샌드위치의 기본, 빵 고르기
상큼한 맛의 속재료, 야채
영양 만점 속재료, 달걀·햄·치즈
샌드위치 맛을 살려주는 기본 소스
샌드위치 맛내기 비법
샌드위치 간단 포장법

part 2. 기본 샌드위치
BLT 샌드위치
베이컨 달걀 바게트 샌드위치
삼색 샌드위치
클럽 샌드위치
야채샐러드 호밀빵 샌드위치
햄 치즈 오이 롤 샌드위치
너트 스프레드 롤 샌드위치
아몬드 크림치즈 베이글
오이 참치 샌드위치
매시드 포테이토 베이글
고구마 베이글
달걀 샌드위치
맥모닝

part 3. 스페셜 샌드위치
토마토 마리네이드 모차렐라 샌드위치
새우튀김 롤 샌드위치
에그 베네딕트
베이컨 양배추볶음 크루아상 샌드위치
짐스 필리 치즈 스테이크
카프레제 샌드위치
에멘탈 바게트 샌드위치
치즈 스크램블드에그 샌드위치
게살샐러드 잉글리시 머핀 샌드위치
단호박 오이샐러드 샌드위치
베이글 양파 샌드위치
치킨 데리야키 샌드위치
연어샐러드 잡곡빵 샌드위치

part 4. 토스트 & 핫 샌드위치
크로크 무슈 샌드위치
달걀 야채 토스트
과일 크림치즈 와플
고구마 포켓 샌드위치
바게트 오픈 샌드위치
단호박 팬케이크 샌드위치
미니 피자 오픈 샌드위치
햄 치즈 파니니
시나몬 토스트
프렌치토스트
토스트 피자
바나나 허니브레드

part 5. 버거 & 랩 샌드위치
불고기 버거
핫도그 샌드위치
구운 야채와 스테이크 버거
감자샐러드 모닝버거
김치 양배추 오코노미야키 버거
치킨샐러드 크레이프
두부 버거
타코
닭가슴살 토르티아 롤
치킨 모닝롤 샌드위치
피시 버거
피타 브레드 포크 케밥

part 6. 전문점 인기 메뉴
장봉 페스토
스테이크 머시룸 샌드위치
호밀빵 클럽 샌드위치
제스티 그릴드 샌드위치
브리 & 그릴드 에그플랜트 샌드위치
칠리 치즈 버거
로스트비프 아보카도 샌드위치
망고 치킨 브레스트
프로슈토 & 모차렐라 파니니
홈메이드 햄 & 치즈 샌드위치
매콤 크랩 샌드위치
케이준 치킨 샌드위치
포르마지오 버거
호밀바게트 트래디셔널
치킨 베이컨 랜치
치킨 랩