날씬하고 건강한 식탁을 위한 샐러드
손쉽게 만들어 가볍게 먹는 현대인의 한 끼

어제는 인스턴트, 내일은 패스트푸드… 조금만 피곤해도 쉽게 지치는 몸과 마음, 이제는 벗어나고 싶어! 몸에 좋은 음식을 맛있고 간단하게 먹을 수 있는 방법은 없을까? 식물성 섬유와 비타민 C, 미네랄이 풍부한 과일과 채소가 몸에 좋다는 것은 누구나 아는 사실. 신선한 과일과 채소를 가장 맛있게 먹는 방법은 샐러드를 만들어 먹는 것이다. 여러 가지 채소와 과일에 다양한 드레싱으로 맛을 낸 샐러드는 식사 전후의 곁들이 메뉴로도 좋고, 고기·생선·해물·치즈·달걀·곡물 등으로 샐러드를 만들면 한 끼 식사로도 훌륭하다. 손쉽게 만들어 가볍게 먹을 수 있는 샐러드는 현대인들의 생활 방식과도 잘 맞는다.

『에브리데이 샐러드』는 샐러드를 더욱 쉽게 즐길 수 있는 방법을 소개한다. 몇 가지 재료만 간단히 씻어 책에 쓰인 대로 드레싱만 준비하면 샐러드가 뚝딱 완성된다. 한두 가지 채소와 과일에 드레싱만 응용하면 매일 색다른 샐러드를 맛볼 수 있다. 날씬한 몸매를 위한 다이어트 식단으로, 바쁜 아침 간단한 아침식사로, 부담 없고 가벼운 도시락으로, 채소를 싫어하는 아이들의 특별 간식으로 변신하는 샐러드를 통해 가볍고 산뜻한 하루를 만들어보자.

part 1. 샐러드의 기초
샐러드 채소 고르는 요령 & 손질·보관법
그 밖의 채소와 과일, 고르고 손질하고 보관하기
영양을 더하는 고기·달걀·치즈 선택하기
알아두면 좋은 기본 드레싱 & 어울리는 샐러드
맛있고 신선한 샐러드 만들기 노하우
샐러드 만드는 데 유용한 도구 모음
샐러드 도시락 싸는 요령

part 2. 그린 샐러드
복숭아와 모차렐라 치즈 샐러드
파프리카 샐러드
투 포테이토 샐러드
그린그린 샐러드
구운 사과와 브리치즈 샐러드
브로콜리 비트 샐러드
허브에 재운 버섯 샐러드
감자 양송이 카르파초
시금치 샐러드
단호박 마늘 샐러드
그릴 야채 샐러드

part 3. 그레인 샐러드
모둠 콩 샐러드
알감자 파스타 샐러드
바게트 로메인 샐러드
크루통 샐러드
연두부 샐러드
두부 명란젓 샐러드
시리얼 샐러드
쿠스쿠스 샐러드
타이 누들 샐러드
삼색 묵 샐러드
부꾸미를 올린 삼색나물 샐러드
구운 떡과 피망 샐러드

part 4. 시푸드 샐러드
구운 연어 샐러드
해초와 조개 샐러드
코코넛 커리 새우 샐러드
구운 가리비 샐러드
모둠 해산물 샐러드
골뱅이 미나리 샐러드
훈제연어 샐러드
문어 셀러리 샐러드
굴튀김 샐러드
물오징어 초고추장 샐러드
칠리 새우 샐러드
흰 살 생선 샐러드
게살 아보카도 샐러드

part 5. 미트 샐러드
차돌박이 샐러드
훈제오리 샐러드
타이 비프 샐러드
일본식 스테이크 샐러드
닭가슴살 춘권피튀김 샐러드
프라이드치킨 샐러드
돼지고기 파인애플 샐러드
도가니 샐러드
닭강정 샐러드
삼계 샐러드