《전자레인지 1분! 머그컵 케이크》는 전자레인지와 머그컵만을 활용해 누구나 집에서 만들 수 있는 프랑스식 케이크 레시피를 소개한다. 머그컵으로 만드는 머그컵 케이크는 평소 프랑스 사람들이 간단하게 즐겨 먹는 음식으로, 특별한 조리기구 없이 전자레인지와 머그컵 그리고 간단한 재료만 있으면 손쉽게 만들 수 있다. 그런 점에서 요리에 서툰 왕초보도 충분히 도전할 만하다. 약간의 노력만 기울인다면 고급 베이커리에서 파는 케이크 못지않은 맛있는 케이크를 즐길 수 있다.
《전자레인지 1분! 머그컵 케이크》는 집에 흔히 있는 테이블스푼과 티스푼만 있으면 멋진 케이크를 만들 수 있도록 하였다. 다시 말해 계량저울 없어도 책에서 소개하는 레시피대로만 해면 훌륭한 머그컵 케이크가 완성된다. 또한 요리 초보자들에게 도움이 될 만한 ‘알아두면 유용하게 활용할 수 있는 베이킹 상식’과 ‘전자레인지 사용 팁’도 함께 소개하였다.
《전자레인지 1분! 머그컵 케이크》는 바쁜 생활인을 위해 몸과 마음을 채우는 든든한 한 끼 식사로, 한창 자라나는 아이들의 영양 만점 간식으로, 갑작스런 손님 접대를 위한 훌륭한 디저트로 손색이 없다. 뿐만 아니라 레시피에 있는 재료 외에 자신이 좋아하는 재료를 추가해 자신만의 머그컵 케이크를 만들 수도 있다.
그래서 감수자이자 시연자인 프랑스 유학파 이은주 셰프가 프랑스식 머그컵 케이크 30개 외에 대형마트에서 흔히 구할 수 있는 고구마, 감자, 단호박, 치즈, 햄 등을 이용한 한국식 머그컵 케이크 레시피 10개를 개발하여 함께 소개하였다. 직접 만드는 재미와 맛보는 즐거움을 동시에 느낄 수 있는 머그컵 케이크는 일상에 지친 독자들에게 소소한 행복을 선사하기에 충분하다.
책을 펴내며
알아두면 ‘참 좋은’ 베이킹 상식!
맛의 결정타, 전자레인지 사용 TIP!
chapter1. 보기만 해도 행복한 시간, ‘달콤 두근’ 케이크
초코 머그컵 케이크 | 바나나·마시멜로 머그컵 케이크 | 바닐라 머그컵 케이크 | 초코·마시멜로 머그컵 케이크 | 배·캐러멜 머그컵 케이크 | 로투스 잼 머그컵 케이크 | 바나나 머그컵 케이크 | 밤 머그컵 케이크 | 브라우니 머그컵 케이크 | 화이트 초콜릿·커피 머그컵 케이크 | 누텔라 잼 머그컵 케이크 | 쿠키 머그컵 케이크
chapter2. 무기력이여 안녕, ‘상큼 발랄’ 케이크
딸기 머그컵 케이크 | 꿀·사과 잼 머그컵 케이크 | 블루베리 머그컵 케이크 | 초코·민트 머그컵 케이크 | 산타클로스 머그컵 케이크 | 체리 머그컵 케이크 | 초코·산딸기 머그컵 케이크 | 멜바 머그컵 케이크 | 초코·오렌지 머그컵 케이크 | 커스터드·푸룬 머그컵 케이크 | 산딸기 머그컵 케이크
chapter3. 허전한 마음을 채우는 양식, ‘고소 든든’ 케이크
오믈렛 머그컵 케이크 | 인디언식 머그컵 케이크 | 연어 머그컵 케이크 | 치즈 머그컵 케이크 | 햄·올리브 머그컵 케이크 | 라클레트 머그컵 케이크
chapter4. 냉장고 속 재료로 간편하게 만드는 이은주 셰프의 비밀 레시피
고구마 머그컵 케이크 | 생과일 머그컵 케이크 | 유자·레몬 머그컵 케이크 | 단호박 머그컵 케이크 | 녹차·무화과 머그컵 케이크 | 망고 머그컵 케이크 | 새우 머그컵 케이크 | 감자·코울슬로 머그컵 케이크 | 파 키슈 머그컵 케이크 | 고구마피자 머그컵 케이크
케이크 감수와 시연을 마치며
