호텔경영과 산업의 이해, 호텔산업의 발전과정과 같은 호텔경영론을 이해하고자 한다.

Chapter 01 호텔경영과 산업의 이해

Chapter 02 호텔산업의 구조와 현황

Chapter 03 호텔산업의 발전과정

Chapter 04 호텔기업의 경영형태와 등급제도

Chapter 05 호텔객식경영

Chapter 06 호텔 식음료 및 연회컨벤션 경영

Chapter 07 호텔마케팅과 고객만족경영

Chapter 08 호텔 인적자원관리

Chapter 09 호텔경영정보 및 회계재무관리

Chapter 10 호텔시설관리

Chapter 11 호텔사업계획

Chapter 12 미래 호텔산업의 전망과 과제